吃生雞蛋有什麼好處嗎

健腦益智、保護視力、保護肝臟等。

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喝生雞蛋有什麼好處

1、保護肝臟

生雞蛋中有許多微量元素與營養物質，還能有效的預防癌症和抗衰老，也能一定程度的保護我們的肝臟。

2、養髮

生雞蛋裏面相較於熟雞蛋來説，有很多的脂肪酸，對於養護秀髮有很好的功效，我們春秋兩季經常掉髮，這時候可以多吃一些生雞蛋，絕對有很好的.護髮效果。

3、潤喉

雞蛋在選擇生吃的時候，它所能帶來的好處就是可以起到潤喉的作用。如果發現自己總是咳嗽或者感覺自己喉嚨當中有異物的話，這時候是可以選擇生吃雞蛋的。

4、潤滑腸道

生的雞蛋不僅是吃起來的味道潤滑，而且是有很好的潤滑腸道的功效。能夠很好的幫助我們清理腸道，改善我們體內的菌羣平衡，對我們的腸胃是非常有益的。

5、促發育

生雞蛋裏面的營養素藴含豐富，對促進我們身體的發育有極好的效果，能夠強健體格、保護我們的骨骼發育，對於處於生長期的青少年來説，偶爾吃一些生雞蛋，可以很好的幫助他們的成長。

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喝生雞蛋對身體有哪些好處

雞蛋用井水衝開或用啤酒衝開，用筷子攪勻然不生喝被不少的人當作瀉火的材料來使用。效果確實不錯，既省事又省錢。上火牙痛咽喉腫痛胃火過大者都能使用。但性太涼，容易傷胃，不是火氣十分大的還是慎用為好。

有人認為生吃雞蛋營養不會損失也容易吸收是錯誤的想法，自從人類發明了火熟食的好處便顯現出來，而且得到了一代又一代的傳承，形成了熟食文化。生吃不但不易吸收而且容易被細菌感染，免疫力好的人無傷大雅，免疫力差點的就有可能致病。為了健康非特殊需要還是熟吃的好。

哪些人不宜吃雞蛋

雞蛋對於大家來説已經是融入生活的常見食物了，雞蛋個頭雖然不大，但營養成分卻是分全面，可謂是“麻雀雖小五臟俱全”，雞蛋富含豐富的優質蛋白，結構也和人體十分接近，吸收利用率較高。

雞蛋也富含多種礦物質，人體所需的多種生命元素，部分維生素成分。而且雞蛋具有一定的脂肪，有一定的飽腹感，作為早餐填肚子，補營養的食物可以説是最適合不過的了。膳食纖維也明確推薦了，每天1~2個雞蛋，更有利於我們的生活健康。

不過雞蛋雖好，有沒有不適合吃雞蛋的人羣呢？

首先雞蛋中的蛋白質含量較高，如果腎臟有嚴重代謝病變的朋友不適合吃雞蛋，可能加重腎臟代謝負擔，加重病情，最好是在醫生的指導建議下看自己能不能吃雞蛋，吃多少合適。還有一部分朋友對雞蛋過敏，有過敏症的朋友最好就不吃雞蛋了，嚴重的過敏症狀可能威脅到生命。再來就是大家問得最多的了：雞蛋中的膽固醇含量較高，我們高血脂能吃嗎？雞蛋中有一些脂肪，會不會增加胰島素抵抗呀。

在大家眼裏，雞蛋的確有個缺點，就是蛋黃中的膽固醇含量較高，一個雞蛋中膽固醇的含量可能就有200mg左右，而膳食指南推薦每人每天的膽固醇吸收量得控制在200mg以內，如果有高血脂的患者最好是150mg以內，這膳食指南推薦我們每天吃一兩個雞蛋，又要讓我們膽固醇在200mg以內，是在逗我們玩嗎？不是不是，這裏我們還是得明白一個原因：從食物中攝入的“外源性膽固醇”它的吸收率較低，而且對總膽固醇的影響也很小。

總膽固醇有“外源性膽固醇”和“內源性膽固醇”，外源性膽固醇也就是我們從食物中攝取的膽固醇，它只佔總膽固醇的30%，而且吃得越多，吸收越少，最終對膽固醇的影響不大；而內源性我們自身分泌的膽固醇佔70%，是膽固醇的主要來源。我們吃一個雞蛋，200mg膽固醇，最終被吸收的可能連1/4都不到，其實離限定的攝入量還很遠。所以調節膽固醇，穩定高血脂，我們最好還是改善日常飲食習慣，養成良好運動、作息習慣，再配合藥物共同調理，並不是少吃點高膽固醇的食物就能改觀的.。

膽固醇還分為“高密度脂蛋白（HDL）”和“低密度脂蛋白（LDL）”，高密度脂蛋白是一種好膽固醇，它能夠增加膽固醇的運輸量，清潔血管，預防多種心腦血管疾病，但低密度脂蛋白是一種壞膽固醇，它會增加附着在血管內壁的脂蛋白，讓血管更容易產生斑塊和硬化，它的數量和冠心病成正相關，我們要做的不但是控制總膽固醇，也要儘量減少低密度脂蛋白的存在，提高高密度脂蛋白的數量。

而雞蛋提供的膽固醇，絕大部分能夠形成高密度脂蛋白，對人體十分有利；雞蛋中的卵磷脂成分還能減少脂蛋白在血管壁的附着，減少粥樣硬化。所以，高血脂患者吃1個雞蛋完全是可以的，如果有嚴重高血脂的患者，在醫生指導下吃雞蛋。

雞蛋中的脂肪，那不值得一提，早晨吃的雞蛋，可能中午之後其中的脂肪就被消耗光光了，哪有什麼肥胖，哪有什麼胰島素抵抗呢。當然一些極端的人一口氣吃10個雞蛋，可能膽固醇攝入也並沒超標，但脂肪的確攝入多了，這樣的話，可能會有一些影響，而且雞蛋中的主要營養成分蛋白質，會分解為氨基酸，氨基酸如果過量，24小時內無法得到利用，就會完全排出體外，可以説是名副其實的浪費糧食。

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吃生雞蛋的壞處

1、生雞蛋不容易消化，營養物質得不到吸收。人體 是靠胃蛋白酶和小腸裏的胰蛋白酶來吸收消化雞蛋中的蛋白質。而生雞蛋中的蛋清裏去有一種抗胰蛋白酶的物質，它的目的就是能夠阻礙蛋白質的消化和吸收。而如果將雞蛋煮熟的話，就會將抗胰蛋白酶的.物質消耗掉，所以容易被人體消化吸收。

2、在生雞蛋中含有卵白素，該元素可以抵消食物當中的維生素B。而另一種抗生素蛋白，是可以防礙人體吸收生物素，生物素是人體需要的多種維生素之一。如果我們人體缺乏生物素，就容易出現食慾不振，精神怠倦，皮膚髮炎，脱屑脱毛，體重減輕等情況，對人體的健康不利，所以不宜吃生雞蛋。

3、鮮蛋裏含有致病的沙門氏菌、黴菌或寄生蟲卵等病菌的。更何況是不新鮮的雞蛋，帶菌率就更高。這些細菌直接會污染到蛋殼，而蛋殼是有細孔的，當然細菌就容易進入到雞蛋內，雞蛋內也會有細菌感染，這些細菌都怕高温，煮沸8min～10min，雞蛋內外的細菌就會被殺滅。