紫米麪的營養素

纖維素、鐵質、澱粉。

紫米麪的營養素1

纖維素

紫米麪含有的纖維素是很豐富的，而纖維素是有充盈腸道，增加糞便體積，促進腸道蠕動，加速糞便排出等作用的，紫米中的膳食纖維含量十分豐富。

膳食纖維能夠降低血液中膽固醇的含量，有助預防冠狀動脈硬化引起的心臟病。有滋陰補腎、健脾開胃、補中益氣、活血化淤等功效。紫米麪可以有促進消化和吸收的作用，而且也可以有減少膽固醇攝入的功效，對於預防動脈硬化起到了很好的作用和效果。

鐵質

紫米麪中鐵元素也是比較豐富的，每千克紫米中的鐵含量比精米中高248.3%，鐵元素是人體血紅蛋白的主要合成原料，食用紫米後能吸收一定的鐵元素，紫米麪中的鐵質可以有補血的功效，對於預防貧血有好處，而且也可以有緩解體質虛弱的功效。

澱粉

紫米麪中澱粉含量高，達到了70.1%左右，能夠充分的保證人體所需熱量的來源。經常食用紫米，可以有保護肝臟解毒的作用，同時也可以有提高腸胃功能的作用。

紫米麪的.一些營養素的介紹，上面都介紹了相關的內容，它的好處有很多，可以補充鐵質，具有補鐵補血的作用，還有豐富的維生素和礦物質的補充，對於補血有好處，而且也可以有促進食慾的效果，這樣的食物可以經常吃。紫米麪的營養素真的多的驚人，所以一定要利用起來，經常吃對健康有好處。

那麼紫米是血糯米嗎?

紫米和血糯米雖然在外觀上有些相似，而且都屬於水稻類的品種，但是他們都是有一定差別的，比如説外觀就不同，血糯米就是稍微帶有紫紅色外皮的大米，因為它的口感吃起來有軟糯的感覺，所以説也稱之為血糯，然而對於紫米來説，它的顆粒非常的均勻，顏色呈現為此黑色同樣的也屬於水稻糯米的一個品種。

血糯米和紫米的產地也不同，紫米作為一種非常珍貴的品種，在湖南，四川，貴州等地種植比較少，因為它的產量非常少，所以説價格也比較高，但是對於血糯米來説，它的種植區域在江蘇省分非常廣泛。

血糯米和紫米兩者在口感上吃起來也是不同的，並且其中所富含的功效和作用也都不同，血糯米它可以起到養肝，潤膚的功效對於美容養顏有一定的效果，尤其是和營養不良或者面色蒼白的人羣使用。然而對於紫米來説，它其中所富含的功效和作用可以起到補血益氣，暖胃健脾的功效。

對於一些體質比較虛弱或者經常出現腹痛胃痛的患者，可以起到一定的.緩解效果。在平時生活中，我們在煮血糯米時將它浸泡在水中，水質變紅的速度是非常快的，紫米不僅僅具有非常好的食用價值，而且還具有很高的藥用價值，在煮出來的粥之後非常清香，而且油亮。

那麼紫米是粗糧嗎

如果我們想要了解一種食物是不是粗糧，我們首先要了解粗糧的定義。粗糧只是我們平時生活中，相對於所吃的一些白麪或者粳米等細糧而言的，比如説我們平時生活中所吃的一些穀類食物中，玉米，紫米，還有燕麥，還有一些各種豆制類食品，都是屬於粗糧的。

粗糧的營養價值非常豐富，而且還含有一些不可溶性的纖維素，可以保護我們身體中的消化系統，我們適當的吃一些粗糧食物，還可以降低血液中一些膽固醇和血脂的濃度，並且還可以延緩葡萄糖吸收的速度，對於降低高血壓，膽固醇等有一定的效果。

根據粗糧的定義來説紫米也是屬於粗糧的`，它其中所富含的膳食纖維含量非常豐富，而且其中所富含的碳水化合物含量非常低，吃完之後產生的飽腹感非常強，並且其中所富含的營養價值豐富。

在日常生活中我們適當的吃一些紫米，還可以起到促進腸胃消化的功效，紫米作為水稻的一種他也屬於糯米類作為珍貴的水稻品種，紫米作為一種粗糧來説，非常適合糖尿病人還有一些心血管疾病的患者使用，我們在平時生活中如果吃大米過多的話，就可以適當的補充一些紫米來使用。