紫蘇葉是鹼性還是酸性?紫蘇葉是酸性的嗎?
很多人在食物方面特別注意,食物的酸鹼程度、食物是否是涼性,是寒性還是熱性,對自己是否是適合,這些問題都會查清楚再使用,小編真想説,生活就該這樣精細。
紫蘇葉是鹼性還是酸性
紫蘇葉是酸性的,在食用之前最好是用水焯一下,除去葉子中的酸性物質,以免對胃部造成損傷。儘量不要不處理就生吃。
鹼性
鹼性食物是指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素,其溶於水後生成鹼性溶液,這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及硬果中的杏仁、栗子等。
酸性
酸性食物是依據流行的酸性體質理論而來的,而不是指食物直接測試pH值的分類。即食物經過消化後最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸根留在體內的稱酸性食物。諸如:牛,羊、豬、雞、鴨、魚肉、穀物等。
紫蘇葉的功效
1、解熱作用
用紫蘇葉煎劑及浸劑2克/公斤經口給予傷寒混合菌苗發熱的家兔,有微弱的解熱作用;用朝鮮產紫蘇的浸出液,給予因温刺而發熱的家兔,亦有較弱的解熱作用。
2、抗菌作用
紫蘇葉在試管內能抑制葡萄球菌的生長。
3、對血糖的影響
紫蘇油0.35毫升/公斤給予家兔口服,可使血糖上升;紫蘇油中的主要成分紫蘇醛作成肟後,口服的升血糖作用較紫蘇油更強,將此肟溶於橄欖油中皮下注射,亦有作用,但較緩慢。
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