雞胗皮怎麼弄給孩子吃 食用方法
雞胗皮一般我們在處理的時候都會一塊撕下來,然後扔掉。其實,雞胗皮的作用不可小估。那麼,雞胗皮怎麼弄給孩子吃?雞胗皮怎麼吃?
雞胗皮怎麼弄給孩子吃
白糖雞胗皮
做法:
1、將新鮮的雞胗清洗乾淨,瀝乾水分備用;
2、把雞胗表皮上這層金黃色的薄膜整齊的撕下來;
3、然後把薄膜放入烤箱150度烤5分鐘左右,烤到薄膜的分水蒸發,變成褐色,能輕易的捏碎就可以了;
4、把烤好的雞胗皮放入碗裏,用勺子壓成很細的粉末,然後加入白糖攪拌均勻;每次吃一個雞胗三分一的分量就可。
雞胗皮怎麼去
都是用手撕的,趁熱,撕慢一點。通常如果是散養的雞,雞胗比較硬,可以整張撕下來;如果是養殖場的雞,一般都會撕碎的。
還有如果已經涼了,可以在熱水裏泡一下,但最好不要用開水,六七十度就可以了。
雞胗皮是什麼雞胗上黃色的膜狀物,中藥上稱之為“雞內金”。
雞內金是指家雞的砂囊內壁,系消化器官,用於研磨食物,該品為傳統中藥之一,用於消化不良、遺精盜汗等症,效果極佳,故而以“金”命名。全國各地均產。殺雞後,取出雞肫,立即取下內壁,洗淨,曬乾。生用或炒用。
雞胗皮簡介
【名稱】雞內金、雞肉金
【別名】雞肫皮、雞黃皮、雞肫、雞胗
【性昧歸經】 甘,寒。歸脾、胃、小腸、膀胱經。
【功效】 消食健胃,澀精止遺。
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