梭子蟹多少錢一斤2017?2017梭子蟹多少錢一斤?
梭子蟹是螃蟹的一種,而且是屬於海螃蟹。每年吃螃蟹的季節,梭子蟹都是非常的受大家喜愛,那麼,梭子蟹多少錢一斤2017?2017梭子蟹多少錢一斤?
梭子蟹多少錢一斤2017
據中國黑魚價格網統計:2017年2月17日全國梭子蟹價格如下:
北京市華墾嶽各莊批發市場-梭子蟹:80元/斤(上漲33.3%)
北京豐台區新發地農產品批發市場-梭子蟹:65元/斤(持平)
山東省威海市水產品批發市場-梭子蟹:60元/斤(持平)
梭子蟹是什麼蟹梭子蟹是中國沿海的重要經濟蟹類,學名“蝤蛑”,有些地方俗稱“白蟹”。因頭胸甲呈梭子形,故名。甲殼的中央有三個突起,所以又稱“三疣梭子蟹”。雄性臍尖而光滑,螯長大,殼面帶青色;雌性臍圓有絨毛,殼面呈赭色,或有斑點。梭子蟹肉肥味美,味鮮美,有較高的營養價值和經濟價值,且適宜於海水暫養增肥,所以梭子蟹是海蟹。
挑選梭子蟹的方法
1、好梭蟹的背部呈青色且堅硬,腹部飽滿厚重。還可以仔細觀察蟹小腿,腿部堅硬,很難捏動的最肥滿。
2、看腹臍。好梭蟹的腹臍一般呈淺紅色,紅色越多且肚臍結實蟹越肥滿。
3、看蟹蓋。看蟹蓋可以知道膏黃的豐滿度,蓋兩邊的尖上,是否有黃紅色的東西,它越多證明它的膏黃就越多。這隻能鑑別母蟹。
梭子蟹的保存方法如果你買的是冷凍的梭子蟹,運輸途中冰水還未完全化,或者箱子裏感覺還是有點冰冷的感覺,説明蟹還是新鮮的,建議到家後立即放入冷凍箱。記住是冷凍箱不是冷藏箱,放一天後,如果第2天要吃了,可以把冷凍箱裏的蟹拿出來放入冷藏箱,等解凍了就可以吃了。
其實冷凍的梭子蟹最好是用鹽醃一下,然後放入冷凍箱裏,什麼時候要吃了拿出幾個,在冷凍的狀態下用刀切蟹很好切,而且也有型。
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