粽子可以炸着吃嗎?粽子炸着吃好嗎?
端午節的到來讓喜歡吃粽子的小夥伴們可是過足了癮,彷彿整個世界都飄滿了粽子。粽子氾濫之後就會有吃不完的粽子,單一的吃法會讓我們搞不定這些吃不完的粽子,於是小夥伴們開始開發粽子的別樣吃法炸着吃的粽子,那麼粽子可以炸着吃嗎?粽子炸着吃好嗎?
粽子可以炸着吃嗎
粽子當然是可以炸着吃的,不過要是熟粽子額,為了方便炸要將粽子改刀不能那麼一整個的了,最好切片如果切不好片的話,切塊也是可以的,炸制好之後淋上喜歡醬汁撒上喜歡的調料味道也是美美的。
粽子炸着吃好嗎
粽子炸着吃會長胖,粽子炸着吃無疑會增加粽子的熱量,多食會發胖,也會讓牙口不好的人難以咀嚼,拋開這些的話,只要適量,自己喜歡吃一點也是無妨的。
導致肥胖
油炸食品,不管是洋快餐,還是咱們中國的老傳統油條、油餅都是高脂肪食物。聞在鼻裏香,吃在嘴裏爽,可裝進肚子後,高脂肪不利於消化,不僅影響你的腸胃,而且導致肥胖。在這個以苗條為美的社會,寧願餓死也不能胖着活。而且肥胖也會帶來更多健康問題。與其天天花錢減肥,不如控制下你的飲食。什麼?你現在正在減肥?我靠,那你還敢吃油炸,找死啊?
產生有毒有害物質
油脂反覆高温加熱會產生有毒有害物質。因為油脂反覆高温加熱後,其中的不飽和脂肪酸經高温加熱後所產生的聚合物——二聚體、三聚體,毒性較強。大部分油炸、烤制食品,尤其是炸薯條中含有高濃度的丙烯酰胺,俗稱丙毒,是一種致癌物質。英年早逝,肯定不是眾位大俠的心願,那怎麼着,不吃不就完了嘛。
營養素嚴重破壞
各種營養素被嚴重破壞。高温使蛋白質炸焦變質而降低營養價值,高温還會破壞食物中的脂溶性維生素,如維生素A、胡蘿蔔素和維生素E,妨礙人體對它們的吸收和利用。換句話説,油炸食品讓該有的沒有,讓不該有的有了,那能健康麼?
吃油炸食物的危害
鋁含量嚴重超標
不少人早餐時經常食用油條、油餅。但由於其中加入了疏鬆劑—明礬而使鋁含量都嚴重超標。過量攝入鋁會對人體有害,鋁是兩性元素,就是説鋁與酸與鹼都能起反應,反應後形成的化合物,容易被腸道吸收,並可進入大腦,影響小兒智力發育,而且可能導致老年性痴呆症。另外,做油條時的麪糰經過明礬處理後,鹼性很高,使維生素B1都損失掉。
誘發疾病
油炸食物脂肪含量多,不易消化,常吃油炸食物會引起消化不良,以及飽食後出現胸口飽脹、甚至噁心、嘔吐,腹瀉,食慾不振等。常吃油炸食品的人,由於缺乏維生素和水分,容易上火、便祕。你是否也有這些症狀呢?不信,停止一段時間不吃試試!
讓人越來越笨
油條是很多人愛吃的早餐。但為了追求口感,不少油炸食品和膨化食品中含有硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨的膨鬆劑。馬力平説,如果吃了太多含有這種膨鬆劑的食物,首先最容易損害腦組織,可能導致老年性痴呆症的發生。另一方面,高温會使食物中的B族維生素受到損失,而它是預防老年痴呆的重要營養素之一。
誘發癌症
吃幾根薯條會得癌症?聽起來好像天方夜譚。但已有研究表明,常吃油炸食物的人癌症發病率遠遠高於不吃或極少進食油炸食物的人。世界癌症研究基金會也明確建議,日常飲食中最好不吃醃製、辛辣、熏製、油炸食品。有專家説,油脂反覆高温加熱後,其中的不飽和脂肪酸會產生毒性較強的聚合物,而且大部分油炸和烤制食品中。
襲擊你的心臟
據路透社報道,加拿大專家近日發表研究報告表示,全球大約35%的心臟病發作與油炸食品、鹽漬零食和肉類有關。另一項對8.7萬名婦女跟蹤調查26年之後的研究報告表明,她們的反式脂肪攝入量越高,心臟病猝死的危險就越大。這是因為油炸食品中含有大量的反式脂肪,會像垃圾一樣阻塞你的血管,容易引起血栓。反式脂肪還會讓血管彈性減小,變得非常“脆”,易導致心腦血管出現意外。
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