牛蒡多少錢一斤2017？牛蒡在哪裏可以買到？

牛蒡既可以當蔬菜也可以當藥用的食材，目前牛蒡栽種品種一般為日本最多，野生市場價格貴。那麼，牛蒡多少錢一斤2017？牛蒡在哪裏可以買到？

牛蒡多少錢一斤2017

1、散裝：散裝牛蒡茶因加工簡單，工本費較低，所以説價格肯定是相對低廉，大概在30元左右一斤。

2、簡裝：簡裝牛蒡茶比散裝牛蒡茶稍貴一點，主要是在工本費上，市場價格大概在50元左右一斤。

3、精裝：精裝牛蒡茶不止是包裝上精緻，而且製作工藝也是有所不同，價格大概在250元左右一斤。

牛蒡在哪裏可以買到

牛蒡為我國古老的藥食兩用食物蔬菜，明朝李時珍稱其“剪苗淘為蔬，取根煮，曝為脯，雲其益人”，《本草綱目》中詳載其“通十二 經脈，除五臟惡氣”;《名醫別錄》稱其“久服輕身耐老”。宋人蘇頌曾這樣描寫牛蒡：“葉如芋而長，實似葡萄核而褐色，外殼如慄木小而多刺”，“根有極大者，作菜茹尤益人”。

世界著名的營養保健專家艾爾·敏德爾博士在其所著的《抗衰老聖典》中這樣描述：“牛蒡的根部受到全世界人的喜愛，它是一種可以幫助身體維持良好工作狀態的温和營養藥草。牛蒡可每日食用而無任何副作用，且對體內各系統的平衡具有復原功能。全世界最長壽的民族——日本人常年食用牛蒡根部。”

由於牛蒡廣受喜愛，一般來説，牛蒡可在一般正規的藥店或者市場上購買的到。

目前，牛蒡主栽的品種多為日本品種，有柳川理想、南部白肌、鬆內早生、山田早生、札幌大長白、野川、白膚等。在我國長期做為藥用，近年來才開始對牛蒡的營養價值、食用價值和藥理進行研究。

食用方法

牛蒡炒肉絲：牛蒡子10克，豬瘦肉150克，胡蘿蔔絲100克，調味品適量。將牛蒡子水煎取汁留用。豬肉洗淨切絲，用牛蒡子煎液加澱粉等調味。鍋中放素油燒熱後，下肉絲爆炒，而後下胡蘿蔔及調味品等，炒熟即成。可清熱利咽，適用於風熱感冒，咽喉疼痛等。

牛蒡根燉雞：牛蒡根500克，母雞l只，調味品適量。將牛蒡根洗淨，削皮切厚片。將雞宰殺，去毛、內臟、腳爪洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出洗去血污。鍋內放適量水，放入雞煮沸，加入料酒、精鹽、味精、葱、姜燉燒至肉熟爛，投入牛蒡片燒至入味，加入胡椒粉，出鍋即成。可温中益氣、祛風消腫，適用於體虛瘦弱、四肢乏力、消渴、水腫、咽喉腫毒，咳嗽等病症。

牛蒡燉肉：牛蒡根500克，豬肉250克，調味品適量。將牛蒡根洗淨，削皮切片。豬肉洗淨切塊。鍋內加入適量水，放入豬肉燒沸，加入料酒、精鹽、味精、葱段、薑片，燉至肉熟，投入牛蒡根片燉至入味，出鍋即成。可祛風消腫、滋陰潤燥，適用於頭暈、咽喉熱腫、陰虛、咳嗽，消渴、體虛、乏力、泄瀉等病症。

牛蒡燉豬大腸：牛蒡根500克，豬大腸500克，調味品適量。將牛蒡根洗淨去皮切片。將豬大腸多次洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出洗淨切段。鍋內加水適量，放入豬大腸煮沸，加入料酒、精鹽、味精、葱、姜、燉至豬腸熟爛，投入牛蒡根片燉至熟而入味即成。可潤腸燥、消腫毒，適用於便血、血痢、痔瘡、脱肛、癰腫、消渴、咽喉腫等。