燕窩用什麼水浸泡比較好 燕窩要浸泡多長時間
燕窩在燉煮之前是要用水先浸泡的,那麼要用什麼樣的水浸泡燕窩比較好?浸泡燕窩多長時間為最佳的?
燕窩用什麼水浸泡比較好
泡發燕窩最好是用純水或者純淨的蒸餾水,礦物質水也可以,因為普通自來水中含有氯,而氯會對燕窩的營養成分產生破壞。因此燕窩不論是泡發還是燉煮,所用的水必須是不含氯的水。
燕窩要浸泡多長時間
燕窩要泡4~6小時,泡燕窩建議使用礦泉水或純淨水,浸泡前先將燕窩沖洗一遍,放入碗中,加入足量的水,泡好的燕窩呈蓬鬆絲狀。泡發燕窩的時間不宜過長,會影響口感,降低食用價值,時間過長還會導致燕窩變質無法食用。
燕窩可以每天吃嗎
不建議天天吃燕窩,因為可能會造成其營養吸收不全。一方面由於燕窩的價格成本是比較高的,而且天天吃燕窩,身體對於其營養成分的吸收是不完全的。從中醫養生保健原則來看,用燕窩食補也是要注意循序漸進,不宜過於頻繁和過多進食,所以不建議每天都吃。
燕窩可以和什麼搭配吃
根據個人口味和功效而定。 燕窩能和很多食物一起搭配,但和不同的食物搭配在一起吃,所具有的口味和達到的功效都有所不同,比如和紅棗、枸杞等一起搭配,補氣、補血的效果會更好一些,和百合、蓮子等一起搭配,則清心、安神的效果會更好一些,所以所以燕窩和什麼搭配一起吃,主要根據自己喜歡的口味和想要達到的功效進行選擇即可。
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