綠茶是濃茶還是淡茶 綠茶和濃茶有什麼區別
綠茶是一種市面上很常見的茶葉,很多人都非常喜歡喝,而同時喝茶的人都知道茶葉是有濃茶和淡茶之分的,那麼我們便要了解一下綠茶是濃茶還是淡茶?綠茶和濃茶有什麼區別?
綠茶是濃茶還是淡茶
其實並沒有一定的評判標準綠茶是清茶還是濃茶,綠茶通常來説都是屬於清茶。一般濃茶是指泡茶用量超過常量(一杯茶3—4克)的茶湯,一般來説像綠茶基本上都算是淡的。既然綠茶是清茶,那麼一般也就不耐沖泡的,多泡幾次就沒什麼茶味了。不過,這只是針對普通綠茶而已。龍井等茶當然不是滋味濃郁的茶,而是清淡口味的,但太平猴魁就要濃郁多了,所以綠茶雖是清茶,但也有濃淡之區別。綠茶是世界上共同認可的六大保健飲料之首。茶具有提神、促進消化、利尿、清熱、降火、明目。
綠茶和濃茶有什麼區別
綠茶是指茶的種類。例如:英山雲霧茶;西湖龍井;峨眉雪芽;湄潭翠芽;蘭馨雀舌;惠明茶;洞庭碧螺春等都屬於綠茶之範疇。 綠茶是指採取茶樹的新葉或芽,未經發酵,經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調。常飲綠茶能防癌,降脂和減肥,對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。提倡喝綠茶有助於身體健康。而濃茶是指茶的濃度。不論是綠茶、紅茶、花茶、白茶…都有濃淡之分,根據各人的喜好需求而定。水多茶葉少則泡成淡茶,水少茶葉多則能泡成濃郁的濃茶。茶葉中含有2%~5%咖啡因,濃茶中咖啡因含量則更高。一杯濃茶中約含有100毫克左右的咖啡因,過量的咖啡因可導致神經過度興奮,引起失眠; 同時還可以引起心跳過快,對患有心動過速、早搏和房顫的冠心病患者不利。
綠茶是新茶好還是老茶好
綠茶是老茶好,新茶可能對身體產生不良影響。品茶不是越新鮮越好。營養學角度來講最新鮮的茶葉其營養成分不一定是最好的,因為所謂新茶是指採摘下來不足一個月的茶葉,這些茶葉因為沒有經過一段時間的放置,有些對身體有不良影響的物質,如多酚類物質、醇類物質、醛類物質,還沒有被完全氧化。如果長時間喝新茶,有可能出現腹瀉、腹脹等不舒服的反應。綠茶茶葉是一種疏鬆多孔的親水物質,因此具有很強的吸濕還潮性。存放綠茶時,相對濕度在60%較為適宜,超過70%就會因吸潮而發生黴斑,進而酸化變質。綠茶茶葉最佳 保存温度為0-5℃。温度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質則會被分解破壞,使質量、香氣、滋味都有所降低。陽光會促進綠茶茶葉色素及酯類物質的氧化,能將葉綠素分解成為脱鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射後,其內在物質會起化學反應,使綠茶茶葉品質變壞。
綠茶要洗一遍嗎
綠茶不需要洗茶。綠茶、白茶、黃茶等這類茶葉通常是採用比較嫩的芽頭,不需要洗茶。因為這些茶潔淨程度高,耐泡度低。一遇沸水,茶葉中有益人體的營養物質就會迅速溶解,洗茶會讓這些有益成分流失掉。有些人可能擔心茶葉上的農藥殘留,想通過洗茶除去農殘。其實,茶葉在種植過程中使用的都是水不溶性農藥,泡茶的茶湯並不會有農藥殘留,從避免農藥殘留角度講,因此綠茶洗茶沒有必要。
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