鵝蛋有什麼保健功效

1、鵝蛋能治病

1、治療胃寒

【材料】鵝蛋1顆，生薑15g。

【用法】將生薑洗淨、切成碎末。把鵝蛋磕破，蛋液倒入小碗裏，把薑末放進去攪勻，上鍋蒸10~15分鐘後食用。有温胃止嘔、促進消化的作用，可以治療胃寒引起的胃酸、胃痛、嘔吐、消化不良等症。

2、治療產婦乳汁分泌不足

【材料】鵝蛋1顆，小米50~100g，山楂2~3枚，紅糖2~3勺。

【用法】將山楂洗淨、去籽，小米洗淨。在鍋里加適量清水，開大火煮沸，放入小米和山楂，再次煮沸後改小火煮15分鐘左右。將鵝蛋磕破，把鵝蛋液倒進碗裏攪勻，小米粥煮熟後淋入鵝蛋液，及時翻攪，煮成蛋花，加入紅糖，煮化後關火。晾至合適的温度後食用，一天1~2次。

鵝蛋補中益氣、補充蛋白質和脂肪，小米滋陰補血，山楂活血化瘀、促進消化，紅糖温補氣血，這個辦法可以治療氣滯血瘀、氣血虧虛引起的女性痛經、月經量少色淡、產婦乳房脹痛、乳汁分泌不足等症。非哺乳期婦女最多一天吃一次。

3、治療膽囊炎

【材料】鵝蛋1顆，腐乳適量。

【用法】將鵝蛋煮熟、剝去蛋殼，切成碎塊，蘸腐乳食用。每天早上飯前吃一次。可以補中益氣、增強膽囊的代謝功能，輔助治療膽囊炎。

【注意事項】鵝肉是發物，有皮膚病的人不宜多吃。

2、鵝蛋的好處

鵝蛋具有豐富的營養成分，蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白含有豐富蛋白質，提供人體所必須的各種氨基酸，易於人體消化吸收；蛋黃內聚集大部分的脂肪，約一半是卵磷脂，對人的腦及神經組織的發育有重大作用；礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多。而豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素等包含在蛋黃中，提供人體所必須的維生素；

鵝蛋對於不同人羣的好處：

1、一般人均可食用：是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品。當然每天不宜超過三個。需注意內臟損傷患者忌食。

2、孕婦吃鵝蛋：吃了鵝蛋的媽媽，不僅有助於保胎，還能使寶寶的皮膚好，去胎毒，有助於胎兒腦發育，豐富的蛋白質和卵磷脂，促進寶寶生長髮育，避免中風和黃疸。我們建議懷孕後期最好一日兩個鵝蛋。

3、鵝蛋有補中益氣，營養價值全面且易於吸收。吃鵝蛋的好處非常多，尤其對於孕媽媽，更算是滋補良品。但是凡事都不要過量，適量的補充鵝蛋好處明顯，強壯身體，而過量的鵝蛋，會造成消化不良，反而出現不良反應。在瞭解過鵝蛋的好處之後，快快買些營養蛋補一補吧。