8種健康食品讓女性變美
1、韭菜
韭菜的含水量很高(85%),能量較低。它是鐵、鉀和維生素A的上等來源,也是維生素C的一般來源。韭菜還有刺激食慾的作用。
韭菜含有較多的粗纖維,能增進胃腸蠕動,有效預防習慣性便祕和腸癌,有“洗腸草”之稱。
韭菜含有揮發性精油及含硫化合物,具有促進食慾的作用。同時,可能有助於血脂的調節,適量進食對高血壓、冠心病、高血脂等有一定益處。它含有硫化合物,具有一定殺菌消炎作用。
2、番茄
除含有豐富的維生素、鹼性元素、纖維素、果膠外,還含有番茄紅素,加熱後含量更高。番茄紅素是較強的抗氧化劑,抑制脂質過氧化作用比維生素E更強,有助於改善老年黃斑變性,降低癌症發生率。
3、胡蘿蔔
每100g胡蘿蔔含有胡蘿蔔素1.35mg,且頂部含量比下部高,外圍比髓中高,肉厚芯小的胡蘿蔔含胡蘿蔔素較多。中醫認為,胡蘿蔔味甘、性平,有補中下氣,調腸胃、安五臟等功效。除此之外,胡蘿蔔還有非常好的養生功效:能保護心血管健康;祛斑保持皮膚的彈性;益肝明目;增強免疫力;促進腸道健康;促進新陳代謝,增進血液循環;延緩衰老。
4、捲心菜
捲心菜的水分含量高(90%)而熱量低,可是大多數捲心菜絲色拉中的熱量比單純的捲心菜高五倍,因為色拉含有富於油脂的調料。因此控制飲食減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。酸泡菜除了含鈉較多外,與未發酵捲心菜的營養價值大致相同。各種捲心菜都是鉀的良好來源。
捲心菜具有良好的防衰老、抗氧化效果,還能提高人體免疫力,預防感冒,保護癌症患者的生活指標。在抗癌蔬菜中,捲心菜排在第五位。新鮮的捲心菜中含有植物殺菌素,有抑菌消炎作用,對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛有一定的作用。
5、牛奶
含豐富的優質蛋白和礦物質,是天然鈣質的最好來源,且有較高的消化吸收率。老年人一般如能保證每天250g奶類,有益於營養均衡,延緩骨質丟失速度,防治骨質疏鬆。酸奶營養成分與鮮奶相近,但能增加胃內酸度,升高胃蛋白酶活性,抑制腸道大腸桿菌生長,促進消化。
6、燕麥
燕麥含粗蛋白質達15.6%,脂肪8.5%,還有澱粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素,與其它8種糧食相比,均名列前茅。燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富,特別是維生素E,每100克燕麥粉中高達15毫克。
燕麥具有降低血壓、降低膽固醇、防治大腸癌、防治心臟疾病的醫療價值和保健作用。除了有天然的保健功能外,還具有很高的美容價值。人們很早就已經懂得利用燕麥來治療皮膚乾燥和痊癢。
7、菌菇類
以黑木耳為代表的菌菇類食物味道鮮美,還有較高營養價值。黑木耳、香菇除含較多氨基酸、甾醇類及穀氨酸鈉等外,還含有大量礦物質和維生素B族。黑木耳等有抗血小板凝結、降低血凝、減少血栓形成,有助於防治動脈硬化。此外,還具有抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用;對癌細胞也有一定的抑制效應。
8、豆類食品
含豐富優質蛋白(30%-45%)外,還含有較多不飽和脂肪酸、鈣及維生素B族,被稱為“植物肉”。這類食品對健康的益處,包括降低血清總膽固醇,降低低密度脂蛋白,促進心血管正常功能,防治骨質疏鬆,阻斷和抑制癌細胞生長。不過,攝取大量豆類食品容易出現脹氣,故消化不良者應間斷、適量食用。
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