女性必不可少的保健養生小祕方
一、清牛肉湯
類別:低温環境作業人羣食譜 貧血調理 冬季養生調理 工藝:隔水燉
1. 將牛肉切成細小的薄塊放入碗或盅內。2. 在牛肉盅內加入適量的水,再放些酒及薑汁(也可用老薑),然後隔水燉2小時,便有一盅價值營養高的清牛肉湯。
二、妙香紅棗羹
類別:失眠調理 自汗盜汗調理 神經衰弱調理 冬季養生調理 工藝:煮
1. 把酸棗仁洗淨,去雜質;2. 紅棗洗淨,去核;3. 枸杞洗淨,放温水中泡軟;4. 把酸棗仁、紅棗、枸杞、桂圓肉放入燉鍋內,加入適量冷水,置旺火上燒沸;5. 再用小火煎煮25分鐘,最後加入白糖,攪拌均勻,即可盛起食用。
三、酸辣魚頭羹
類別:利尿調理 孕婦食譜 青少年食譜 營養不良調理 冬季養生調理 工藝:煮
1. 草魚取頭洗淨,對半剖開,放入沸水鍋中煮熟;2. 取出置冷水中浸泡,去骨留魚腦,切成小塊;3. 半肥豬瘦肉洗淨,切絲,用適量澱粉和生抽拌勻醃漬;4. 香菇泡發回軟,去蒂,洗淨,切絲;5. 木耳放温水中浸軟,切絲;6. 葱切段;薑切片;7. 坐鍋點火,入色拉油燒熱,爆香薑片、葱段,下肉絲炒至半熟;8. 烹入料酒,加入清湯,下香菇絲、木耳絲,以生抽、鹽、白糖調味,煮滾;9. 煮滾後下魚腦,加白醋和胡椒粉,以水溶粟粉勾芡,等再次滾起,淋入香油,即可盛起食用。
四、核桃栗子羹
類別:健忘調理 學齡期兒童食譜 延緩衰老調理 益智補腦調理 冬季養生調理 工藝:煮
1. 將核桃去殼留仁,用小火炒香;2. 栗子剝殼後用温水浸泡3小時,去皮後用小火炒香,切成兩瓣;3. 核桃仁和栗子同放入鍋中,加水適量,置旺火上燒沸;4.
再改用小火煮1小時;5. 將冰糖打成屑,放入炒鍋內,將糖汁倒入核桃栗子羹內,攪勻即成。
五、野葱炒牛肉
類別:感冒調理 消化不良 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 冬季養生調理 工藝:炒
1、將野葱去雜洗淨切段;2、牛肉洗淨切片,放大碗內加入料酒、精鹽、味精、醬油、薑絲醃漬一會;3、鍋放油燒熱,倒入牛肉煸炒熟而入味;4、放入野葱炒至入味,出鍋即成。
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