麪包機是先放水還是先放面 麪包機使用過程中可以開蓋嗎
使用麪包機的時候就只用把原材料放進去就可以了的,那麼這個麪包機是要先放水比較好還是放面是比較好的?在使用麪包機的過程中可以把蓋子打開嗎?
麪包機是先放水還是先放面
用麪包機做麪包的訣竅就是:一定要先放水再放麪粉哦。如果有牛奶配方的麪包,也是一樣的,先放水和牛奶等水類配料,再放麪粉等乾的配料。所以用麪包機做麪包的第一步驟,永遠都是:放水。
麪包機使用過程中可以開蓋嗎
不能,將會影響麪包的蓬鬆和最終形態,並且非常不安全,高端的麪包機都會有烤制時的防開啟保護,而一般正規的使用説明書上都會明確註明這個禁忌。
麪包機的功能有哪些
麪包機的主要功能為利用麪粉和大米等原料,以及其他輔料,製作各種各樣的麪包。輔料的不同,麪包的風味也就不同。麪包機制作的麪包主要分為普通麪包,法式麪包,全麥或雜糧麪包,和風麪包,甜麪包以及饅頭,花捲等。不同品牌的麪包機制作的麪包不盡相同。
麪包機可以做饅頭嗎
麪包機可以製作饅頭,但是僅僅是製作發麪的一部分。 可以按照白麪、發酵粉、水的比例調配好,放到麪包機中,按發麪檔,時間是一個半小時,基本上發的面就比較的好了。 然後需要我們把已經發酵好的面在案板上揉,揉的時間越長,麪糰越光,蒸出來的饅頭才會更有嚼勁。 把揉好的面切成饅頭的樣子,再醒一會,這樣蒸出來的饅頭才會更加的鬆軟。 然後放在蒸鍋中,蒸,在上汽後再蒸30分鐘就可以了。
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