中國四大名酒

分別為：貴州茅台酒，山西汾酒，四川瀘州麴酒，陝西西鳳酒。

中國四大名酒1

貴州茅台酒:

茅台酒素以醬香突出、酒體醇厚、清亮透明、回味悠長、純正舒適、口感協調豐滿、香而不豔、空杯留香、飲後不上頭等特點而名聞天下，被稱為中國的“國酒”。

它以優質高粱為料，上等小麥制曲，每年重陽之際投料，利用茅台鎮特有的氣候，優良的水質和適宜的土壤。

採用與眾不同的高温制曲、堆積、蒸酒，輕水分入池等工藝，再經過兩次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒、長期陳釀而成。

產於中國貴州茅台鎮，以本地優質糯高梁、小麥、水為原料，利用得天獨厚的自然環境，採用科學獨特的傳統工藝精心釀製而成。

末添加任何香氣、香味物質，從生產、貯存到同同出廠歷經五年以上。具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空懷留香持久的特點。

山西汾酒:

汾酒，漢族傳統名酒，屬於清香型白酒的典型代表。因產于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”。

汾酒以工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲後餘香、回味悠長特色而着稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。

杏花村汾酒飲後回味悠長，酒力強勁而無刺激性，使人心悦神怡。汾酒享譽千載而盛名不衰，是與造酒的水純、工藝巧分不開的`。

名酒產地，必有佳泉。跑馬神泉和古井泉水都流傳有美麗的民間傳説，被人們稱為“神泉”。

瀘州老窖:

中國最古老的四大名酒之一，“濃香鼻祖，酒中泰斗”。“千年老窖萬年槽”、“窖齡老、酒才好”，歷代釀酒大師，就像保護自己的孩子一樣養護着窖池。

窖池持續釀酒時間越長，窖泥中繁衍的有益微生物越多，產生的香味物質就越豐富，酒體風格越明顯。

陝西西鳳酒:

西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是產於鳳酒之鄉的陝西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮的漢族傳統名酒，為中國四大名酒之一。

始於殷商，盛於唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故，文化燦爛。

西鳳酒清而不淡，濃而不豔，集清香、濃香之優點融於一體。被酒界權威譽為“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭”。

風格獨特，口味綿柔，陝西西鳳酒成為白酒中的經典，鳳型西鳳酒具有“清而不淡，濃而不豔，集清香、濃香特長於一體，酸、甜、苦、辣、香五味協調俱全，均不出頭”的獨特風格特點。

中國四大名酒2

1、 中國名酒有哪些？

茅台酒：中國最為著名的白酒之一，以其獨特的釀造工藝和口感而著稱。

五糧液：又稱為“國酒”，境內外享有很高的聲譽，每年都會舉辦盛大的五糧液拍賣會。

劍南春：四川省自貢市的一款白酒，以其淡雅的香氣和爽淨的口感而見長。

洋河大麴：江蘇省洋河鎮的一種白酒，被譽為“江蘇之魂”。

2、 中華名酒有哪些？

汾酒：山西省汾陽市的一種白酒，以其醇厚的口感和濃郁的香氣而享有盛名。

古井貢酒：浙江省金華市的一種黃酒，以其清甜的口感和優雅的香氣而知名。

瀘州老窖：四川省瀘州市的一種白酒，一度被譽為“瓷酒罈中的明珠”。

京酒：北京的一種白酒品牌，源於明代，以其歷史悠久的釀造技藝而著稱。

3、 白酒、黃酒、啤酒、果酒的特點

白酒：中國的`特色白酒主要是指以高粱等為主要原料釀製的蒸餾酒，特點是香氣獨特，口感濃郁。

黃酒：中國傳統的浸泡酒品，其色澤黃澄，有着較為獨特的風味和味道，適合烹飪各種中華菜餚。

啤酒：中國啤酒品牌主要以淡色啤酒、紅色啤酒和黑啤酒為主，歷史雖然不算悠久，但市場佔有率很高，深受年輕人的喜愛。

果酒：以鮮果為主料，天然發酵或純粹酒精發酵。呈現出果品特有的香味、口感鮮美爽口、微酸甘甜，滋味醇和。

4、 品酒技巧：如何品嚐中國名酒？

品酒是一門不容易入門但又相當有意義的學問，它可以幫助我們更好地品嚐酒類產品，發掘酒的風味和香氣，提高酒的品嚐技巧和品酒水平。以下是品嚐中國名酒的一些技巧：

觀察酒體：注重審視酒體的色澤、清澈度、沉降程度等基本屬性。

聞香辨香：通過鼻子來聆聽酒體的香氣，瞭解酒的特點。

品味口感：用舌頭品嚐酒的口感和醇香，體驗酒的味道和滋味。

評價品質：根據對酒體的觀察、聞香和品味，判斷酒的級別、名稱、產地和價格等信息。