雲南普洱茶十大名牌

老班章、冰島、曼鬆、老曼峨等。

雲南普洱茶十大名牌1

1、老班章

班章即西雙版納州勐海縣班章村委會下轄的老班章、新班章兩個村寨所產的雲南普洱茶，老班章也叫班章老寨。

“老班章”號稱茶王，講究所謂的茶氣，純正血統的老班章茶氣是普洱茶中茶氣最足的一款茶品。

老班章有100多户人家，海拔1700米左右，古茶園分佈在寨子的周圍，老班章古茶園的生態環境很好，茶園中保留了很多古樹，古茶樹與森林同在一片野生環境中，茶樹粗大，樹齡長久，茶樹的樹齡和生長的野生環境保證了老班章茶的茶質好、茶味重、茶氣強。

老班章普洱茶的功效眾多，經常喝老班章普洱茶對身體健康有好處。老班章雖好，但喝茶不宜過濃過量，莫要貪杯才好。

特點：老班章茶霸氣十足，其苦味、澀味最重回甘效果也最持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、略帶蜜香。香氣純正濃厚、平穩、滋味濃烈，喉韻寬廣、兩頰生津持久。

2、冰島

勐庫冰島(當地人也稱“丙島”)是雙江縣著名的古代產茶村，以盛產冰島大葉葉種的主要組成部分，冰島村是勐庫茶種的主要發源地。

冰島在勐庫鎮的最北部，離勐庫鎮33公里，與臨滄市南美鄉接壤，乘車從勐庫鎮出發沿南勐河而上，不用一個小時便可到達冰島寨。

瞭解勐庫冰島茶，先了解冰島村有五個寨子組成，他們是冰島、地界、南迫、糯伍、垻歪統稱為冰島村。

山頂終年積雪，山中雲霧繚繞，原始森林密佈，大葉種的古茶樹遍佈其間。

冰島古茶園是雲南大葉種茶的發祥地之一，被譽為雲南大葉種之正宗，是勐庫茶的極品、也是雲南普洱茶的極品。

特點：甘甜質厚，香高味揚茶氣充足。入口後香甜的茶湯從口腔一直貫穿鼻腔，會有絲絲涼氣生津不止。而且冰島茶連泡20開，依然湯色黃亮滋味醇濃沒有衰敗的跡象。

3、曼鬆

曼鬆貢茶茶區隸屬於古六大茶山倚邦象明鄉內。倚邦本地茶葉以曼鬆茶味為佳，有吃曼鬆看倚邦之説。古時皇帝指定曼鬆茶葉為貢茶，年解貢茶100擔。

曼鬆寨是極富盛名的貢茶產地，與普通納貢的官茶不同，曼鬆茶是供皇帝專用的貢茶。

據史料記載，皇帝指定曼鬆茶葉為貢茶，其他寨茶葉概不要。曼鬆茶葉質厚味美，其味甘香可口，飲後神志清醒，所以其他茶山的茶農，均得出錢購買曼鬆茶葉上獻給皇帝。

特點：曼鬆貢茶最大的特點是甜潤，喝的時候口裏很甜，喉頭很甜，像喝蜂蜜水，茶氣很足又暖，只要喝一點點，身體就會發熱，是其它茶山遠遠比不上的。

　　

4、老曼峨

老曼峨地處雲南省西雙版納州勐海境內布朗山的中心地帶，海拔略低於老班章。寨名老曼峨已有1300多年的歷史，堪稱布朗山最大、最古老的布朗族村寨。

老曼峨寨保留下來的古茶樹相對其它山頭來説非常之多，至今仍有3000餘畝古茶園，樹齡在100至500年之間。

這些古茶樹與其它植被混雜相生，遠遠看去根本看不出哪裏有茶樹。不施肥，不打藥，唯一的人工干預便是從數年前開始茶農們偶爾為之除一下草。

特點：老曼峨的茶以“苦”聞名，受惠於當地獨有的自然氣候和優良的土質，老曼峨的古樹茶茶氣充足，湯色通透明亮，滋味濃烈厚實，耐沖泡，久泡香氣更足。條索肥壯，顏色墨綠，顯毫。老茶客飲之，直呼過癮。

5、那卡

那卡位於滑竹樑子山的東面，是勐宋鄉大曼呂村委會的一個拉祜族寨子。那卡寨有數百畝古樹茶園，樹齡約在300-500年之間。

那卡古樹茶是勐宋茶區最具代表性的茶，那卡寨子以出產品質上好的古樹茶而被人們所認識。

這些古樹吸天地之靈氣，聚日月之精華，是十分稀缺而珍貴的，採用這些原料製成的茶，足以稱得上是普洱茶中的貴族。

那卡茶在大範圍劃分上屬於勐海勐宋茶區，勐宋茶區的喬木老樹茶以保塘的最粗大，以那卡的最著名。

特點：獨特的回甘持久，山野氣較強，杯底留香好苦澀較顯，苦突出湯中甜，回甘較快較好湯較飽滿茶香純正。

那卡茶沒有“布朗山”的苦更沒有“帕沙茶”的澀，香氣高過冰島茶口感卻相近，但茶底沒有冰島細嫩。

　　

6、麻黑

説起普洱就離不開易武，説到易武又離不開麻黑。麻黑是易武茶中最具韻味的茶，也帶動了普洱茶的'名氣。

眾所周知，麻黑是易武眾多山頭中，茶園面積最廣，產量最大的一個片區。其茶園生長之處，山高谷深，雲霧繚繞，茶園與森林混生，映在森林之中，環境十分優美。

麻黑是易武“七村八寨”的七村之一，是易武的核心產區與山頭。距鎮政府所在地只有9公里，道路易行，交通十分便利，所以成名極早，被大眾較早認知。其口感、品質穩定上乘，在一定程度上代表了易武茶的整體口感。

特點：香清遠揚、湯色口感柔糯香、淡雅著稱。其湯色油光透亮，湯感綿密細膩、柔中帶剛。

滋味厚重、回甘持久、生津綿長、舌面及兩頰的甜潤度較高，所以我們常説麻黑的口感識別度還是極高的。

7、颳風寨

颳風寨，屬於易武山區，距離麻黑村委會23公里，與老撾相鄰。颳風寨古樹分佈在約50平方公里的原始森林中，基本沒有經過人為矮化，生長得比較緩慢，內含物質積累得非常多。

生態環境決定了古樹羣的自然之味，茶樹的環境就是主因，颳風寨古樹分佈在原始森林中，古樹離人居住的地方有25公里之遠，人為的破壞很小。

颳風寨和老撾的豐沙裏接壤，老撾的原始森林保護完好，整個生態環境圈是獨一無二的，河裏的水質清澈甘甜。

就好比貴州的茅台酒廠周圍的人造生態林，水質提高了，自然酒也好。

特點：獨特的山野氣韻，整體表現非常出彩，口感開闊大氣有厚重野韻。颳風寨也保持着易武片區的香揚水柔特色，甜醇中含天然濃郁的蜜香，柔滑細膩中藏着強勁卻內斂的茶氣，苦澀而含蓄喉韻綿延悠長。

8、彎弓

易武彎弓寨源自西雙版納勐臘縣易武，與颳風寨的茶王樹相鄰，相隔一條冷水河。

每一片彎弓普洱茶，都來之不易。採摘這裏的每一匹茶葉必須得戰勝蚊蟲、戰勝寂寞、戰勝勞累，翻越遮天蔽日的森林，跨過瘴氣疊生的彎弓河，再駕駛摩托冒着生命危險在濕滑的林間小道上穿梭，最後才能將這一點點大山精華呈在茶商的眼前。

更無奈的是這密實的大山中並不是處處都有茶園，必須再翻一個山樑才能找到另一片較為集中的茶園。

特點：茶湯香甜可口，甜度很高很純，入口留存度很高，茶湯質感很好。至柔至美的好茶湯色清而亮香柔水甜沁人心脾回甘強烈。

　　

9、昔歸

昔歸產於雲南省臨滄市臨翔區邦東鄉境內的昔歸村忙麓山，忙麓山是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分，背靠昔歸山，向東延伸至瀾滄江。

昔歸古茶園多分佈在半山一帶，屬邦東大葉種。平均海拔750米，年平均氣温21℃，年降水量1200毫米。屬邦東大葉種，茶品歷來出眾。

歷史上，昔歸茶一直以貢茶形式而存在。多次成為皇帝欽點的茶品，也有縣委茶之稱，足以彰顯其地位之高。然而，歲月流逝，昔歸逐漸淹沒於歷史雲煙。

世事風雲變幻，過往雲煙已成舊事，但昔歸茶質不減、湯色依舊明亮清澈，以永恆的初心佇立在一隅，巋然的享受着來自茶客們的簇擁和愛戴。

特點：特有的香氣備受普洱茶友喜愛。它的茶湯滋味厚重茶氣強湯感柔順水路細膩口腔留香持久。

10、困鹿山

困鹿山位於雲南省普洱市寧洱哈尼彝族自治縣寧洱鎮境內，不僅是無量山的餘脈，還是瀾滄江水系和紅河水系的分水嶺。

困鹿山生態環境優異，山中有樹齡較大、保存得較為完好的古樹羣落，普洱市為數不多的原始森林也位於困鹿山境內，困鹿山古茶樹也多與原始的參天古木混合而生。

困鹿皇家古茶園被清政府定為皇家御用茶園已有二百多年的歷史。

困鹿山古茶園不僅是寧洱縣境內目前發現的面積最大的古茶樹羣落，還是是雲南省內距昆明最近、交通最便利、古茶樹最密集、種類最豐富的古茶園。

特點：茶香清雅高鋭持久韻長。新茶入口微苦化甘轉甜，口感香甘甜相混而生，豐富沉厚喉韻甘潤持久氣藴上揚而沉實。

雲南普洱茶十大名牌2

雲南除了普洱茶還有很多名茶：滇青茶、玉螺綠茶、雲南花茶、滇紅茶、南糯白毫茶、雲南沱茶、竹筒茶、雪茶、宜良寶洪茶、滇池銀毫、鳳慶早春綠、磨鍋茶等。

雲南除了普洱茶還有什麼名茶：

1.滇青

產於雲南的曬青綠茶，少量用來直接飲用，大部分作為製作普洱茶的原料。滇青幹茶外形蓬鬆，自然彎曲，條索粗壯，色澤暗綠，香氣有明顯的日曬味，湯色黃綠明亮，滋味醇爽濃郁、回甘，葉底黃綠完整。

2.玉螺

玉螺是產於雲南西雙版納的大葉種螺形綠茶。幹茶銀綠顯毫，條索粗壯肥大，香氣濃郁，湯色黃綠明亮，醇爽回甘，耐沖泡。

3.花茶

採花茶是採用了濃郁芬芳的鮮花與上等的滇綠窨制而成。因為窨制的鮮花和花茶胚芽的不同，分為珠蘭花茶、桂花茶、茉莉花茶、白蘭花茶及大眾香茶、花茶。又因茉莉花茶的茶胚級別的高低不同和窨花次數的`多少，分為叁薰、雙薰、單薰。雲南花茶的特點主要在於不僅有着濃郁的茶味，還具有芬芳的花香，而這兩者融為了一體，相得益彰，使人飲後齒夾還留有餘香。

　　

4.滇紅工夫茶

滇紅工夫茶產於我國雲南。屬大葉種類型的工夫茶，以外形肥碩緊實，金毫顯露和香高味濃的品質而獨樹一幟。其成形的茶葉條索緊結，外形肥嫩壯碩、色澤烏亮圓潤，金毫盡顯，內質茶湯顏色豔亮，香氣鮮鬱持久，嚐起來滋味鮮爽濃厚，具有一定刺激性。它的特別之處在於其紅勻嫩亮的葉底，這更使其具有顯著特色並深受世人喜愛。

滇紅工夫茶的品質具有季節性變化，這主要是由於採製時期的不同所造成的。通常來説，春茶要比夏茶、秋茶品質好一些。春茶不僅外形條索肥碩，而且淨度高，葉底紅嫩勻淨；夏茶正值雨水連綿，芽葉節間長，生長快，雖金毫盡顯，但淨度較低，葉底也稍顯雜硬；而正處於乾涼季節的秋茶，由於茶樹的新陳代謝功能減弱，所以茶葉的身骨輕，其嫩度和淨度都不及春茶和夏茶。

5.南糯白毫茶

南糯山整體被原始森林植被覆蓋，山中遮天蔽日，終年雲霧縹緲，婀娜多姿的鳳尾竹和青翠欲滴的茶樹，從山坡一直延伸到雲端。這裏氣候十分適宜茶樹的生長。

優良品種的大葉種茶樹通常外形芽葉肥碩、葉質柔嫩，具有很多茸毫，內質豐富，水浸出物含有豐富的咖啡鹼、茶多酚等成分。南糯白毫屬於雲南大葉種茶樹，這些都是其品質優良的物質基礎。

南糯白毫屬烘青型綠茶，對於鮮葉的採摘要求很嚴格。南糯白毫通常只採春茶，每年3月上旬開始採摘，鮮葉以一芽二葉為標準。

其製作工藝主要包括攤青、殺青、揉捻和烘乾四道工序。成形的南糯白毫條索緊結，外形有鋒苗，白毫很多，內質香氣清純馥郁，沖泡的茶水滋味醇爽濃厚，茶湯呈明亮黃綠顏色，葉底勻嫩，並且經飲耐泡。飲下南糯白毫後讓人口頰留芳，回味生津。曾經有人作詩稱讚其日：“霧鎖千樹茶，雲開萬壑葱。香飄十里外，味在一杯中。”

6.雲南沱茶

雲南沱茶是我國名茶中的一朵絢麗奇葩。它植根於華夏大地，創制於雲南下關。從其問世至今的90多年中，雲南沱茶製作時選用的原料一直是雲南大葉種優質茶，將其通過科學方法精製而成。

此品種分為內銷與外銷。內銷的雲南沱茶在外形上端正緊結，色澤烏潤，白毫顯露，湯色明亮澄黃，香氣高潔清正，味道醇爽回甘，葉底嫩勻，非常耐泡。外銷的雲南沱茶，曾用名“普洱沱茶”，口味平和醇厚，水浸出物含量在40%以上。此茶既不同於紅茶，又不同於綠茶，屬於温性茶，主要出口到港澳及歐美等10多個國家和地區。

　　

7.竹筒香茶

是雲南特產名茶，是拉祜人民別具風格的一種飲料。產於西雙版納勐海縣和文山廣南縣底圩區，採用雲南大葉種茶樹經殺青、揉捻後裝入生長一年的嫩甜竹筒內用文火烘烤製成。竹筒香茶外形像竹筒似的深褐色圓柱，具有芽葉肥嫩，白毫特多，湯色黃綠，清徹明亮，香氣馥郁，滋味鮮爽回甘的特點。既有茶葉的醇厚茶香，又有濃郁的甜竹清香，既解渴，又解乏。

8.雪茶

雲南雪茶是大理、迪慶、麗江地區的著名特產，因其形狀好似雪花，併產於雪山，故名"雪茶"。 雪茶外形如空心草芽，色澤灰白，用開水沖泡後，湯白清澈明亮，香氣獨特，具有清熱解毒之效，對因傷風而引起的聲音沙啞有特效。味美甘苦，能生津止渴。但由於它生長的生態環境特殊，因而產量有限。

雲南普洱茶十大名牌3

普洱茶分為生茶和熟茶，由於其爽滑、醇厚的口感、儲存價值收到茶友喜愛。

一款好的普洱茶正確的沖泡才能發揮其豐富的口感和香氣，普洱茶的沖泡方法主要包含以下步驟：

選水

首選山泉水，也有很多愛茶人時興到野外取水，以活水烹茶，新鮮山泉對於提高茶葉的活性和香氣有着很好的作用。

就陳年茶而言，山泉水最好要經過陶缸靜置後再烹茶，家庭一般可選擇桶裝礦泉水為適宜，自來水為次，自來泡茶青提前晾置。

投茶量

普洱茶一般投茶量為1:20~1:15之間，也就是説120ml的蓋碗，投茶量大約為8g，當然也可根據自己 口號的輕重添加。

選茶具

1、普洱茶的泡茶器皿以宜興紫砂壺為首選

紫砂壺的良好透氣性和吸附作用，有利於提高普洱茶的醇度，提高茶湯的亮度。茶壺容積相對寬鬆，便於茶條舒張和滋味的浸出。此外，用瓷壺和瓷蓋碗茶具也適合沖泡普洱茶。

2、公道杯以質地較好的透明玻璃具為首選

方便觀察湯色，普洱茶的茶湯色澤和質地因茶葉的產地、製作工藝、用料、儲藏環境、陳化年限等不同而呈現出不同的變化。觀湯既是審美也是評價茶質好壞的`重要環節

3、茶刀用於緊壓茶的解塊。

通過逐層撬茶，既能保持茶條的完整，減少碎末茶，又便於麪茶與裏茶的搭配，準確反映緊壓茶的品質。

　　

不同產區普洱茶的特性

1.普洱產區

中水温95度，高注水角度。普洱產區茶樹以中小葉種為主，芽葉葉片黃嫩，整體嫩度高。為保持茶湯中的高鮮活狀態，在沖泡時需要適當降低水温。

2.臨滄產區

中水温95度，低注水角度。臨滄產區處於高緯度高海拔地區，茶葉中的內含物質十分豐富。在沖泡時要適當降低水温，保證茶湯中水浸出物的含量。

3.勐海產區

高水温100度，低注水角度。勐海茶屬於典型的“低緯度高海拔”好茶範例，以大葉種為主，芽頭肥壯均勻，用高水温沖泡為宜。燜泡期間，可用沸水從上方繞圈澆灌蓋碗，給杯子加温，促進高水温對茶葉內質的分解作用。

4.易武產區

高水温100度，懸停注水。易武產區茶芽葉色澤綠、梗長、毫毛多，適宜高水温沖泡。柔和出湯，體味易武茶甜細柔滑的口感，感受莽莽森林的芬芳氣息。

沖泡方法

1.中壺"功夫茶"泡法：

就是現衝現飲，每次倒幹，不留茶根。茶壺的容積因飲茶者的數量而定。如對部分比較新的普洱茶或有輕異味的茶，使用中型壺現衝現飲，頭幾泡除去新異味，提高後幾泡的純度。

對於部分重發酵茶，採取快衝倒幹法便於避免茶湯發黑。對於苦澀味較重的茶葉，中壺快衝能減輕苦澀味。對於一部分採用機械揉捻製作曬青的普洱茶品，因茶味浸出較快，沖泡時也以此法為宜。

2.蓋碗杯沖泡法：

此法有利於提高沖泡温度，提高茶葉的香氣，比較適宜於沖泡粗老普洱茶。但對於一些細嫩茶，要求沖泡者要手藝嫻熟，否則會出現"水悶氣"或燙熟茶葉的現象。

蓋碗沖泡一定程度上減少了器皿對茶湯醇度的有利影響，比較適合評茶。