陳皮乾的作用與功效

理氣健脾、燥濕化痰、改善食慾。

陳皮乾的作用與功效1

第一個，化痰

脾為生痰之源，肺為儲痰之器，陳皮入脾和肺兩經，可以清理脾肺當中的痰。對於平時總是覺得喉嚨眼裏有痰，怎麼吐也吐不乾淨，並且吐出來的痰大多為質地清稀，顏色發白，量比較多的情況，有着不錯的的`效果。

第二個，祛濕

陳皮性苦，可以燥濕，對於體內濕氣過重引起的早上起來總是覺得大腦特別昏沉，四肢也非常困重，同時伴隨着的嗜睡犯懶，頭臉出油等情況，有着不錯療效。

第三個，理氣

陳皮是理氣藥，對於胃氣失降，堵滯脾胃引起的平時吃的也很少，但是卻經常覺得腹部脹滿，隱隱作痛，同時伴隨着頻繁打嗝，放屁較多，反酸燒心等情況，有着不錯的改善效果。

第四個，消食

陳皮有股獨特的清香味，可以醒脾開胃，對於脾胃消化能力失調引起的食慾不佳，整日不想吃東西，或者一聞見油膩肥甘的食物，就容易噁心反胃，乾嘔想吐的情況，有着不錯的調理作用。

第五個，寧神

陳皮的清香，不僅可以醒脾，還可以清新我們的精神，而五年以上陳皮，有股獨特的陳香，可以安心定神，有着一定的靜心除煩之效。

陳皮乾的作用與功效2

陳皮幹有什麼作用功效

1、製作陳皮所需要的原料就是橘子皮。首先要購買一些新鮮的橘子，挑選的時候，儘量選擇皮比較薄，比較柔軟的橘子，這種橘子製作的陳皮味道會非常好。

2、將橘子加上一點鹽，然後一個一個搓洗乾淨以後將橘子撈起來放在清水中再衝洗一下，清除橘子皮表面。

3、待橘子清洗乾淨以後將橘子瀝乾水分，然後剝下橘子皮。

3、將剝好的橘子皮放入蒸籠中，然後大火燒開鍋中的水，將橘子皮蒸熟；水開以後蒸10分鐘左右就可以關火了。

4、當橘子皮都熟透了，變得比價軟爛的時候將橘子皮小心的從蒸籠中倒出來，鋪在陽光下進行暴曬。

5、曬乾以後，陳皮就製作完成了。可以將陳皮裝在密封的瓶子裏。無論是燉肉還是泡茶都可以直接拿來用。

陳皮幹泡水功效

艾葉是屬於温經散寒，止血的作用，而蒼朮這個藥物是屬於燥濕性的藥物，對於濕氣比較重的病症有治療的作用。而陳皮是屬於順氣化痰的藥物，對於氣滯痰濁的病症有治療作用。如果加在一起泡水喝，可以有温經脈，化濕滯，祛痰理氣的作用，對這樣的症狀進行調理。

陳皮乾的功效與作用是什麼

答：區別是

陳皮幹倉在發酵時，加入了陳皮，進行一起發酵，發酵時還要不斷加入少許陳皮，持續進行發酵。

而普倉，是純發酵，裏面不會加入陳皮或是糯米等物質，因此，發酵時，只需要保持發酵温度均衡就可以。

而陳皮幹倉發酵時工藝比較繁瑣，因此陳皮幹倉價格也略微高點。

陳皮乾的.作用

鮮桔子皮清洗乾淨晾曬乾，就是幹桔子皮了，屬於中藥叫陳皮。陳皮是有藥用價值的。而新鮮的橘子皮泡水即沒有藥用價值，也不好喝，所以橘子皮要曬乾了才能用。陳皮的主要成分有黃酮、揮發油、三萜、多糖等，其中主要發揮作用的成分為黃酮類化合物。

陳皮乾的作用與功效3

一、陳皮的選購方法

1、好的陳皮表面乾燥清脆,用手一折容易折斷,表面非常的乾燥沒有任何水分,你可以用這幾點來檢驗看是否是是一些合格的真的陳皮。

2、真的好的陳皮。第二點要看顏色看色的好的陳皮色澤比較鮮亮,就是一種黃褐色稍微的發黃色一種顏色,如果顏色過於黃或者過於鮮豔一般這樣的陳皮不是好的。

3、你就要聞一下這個陳皮是什麼味道,好的陳皮一般有一股淡淡的辛香味道,有這種味道就是真的陳皮。如果過於濃烈如果有一種化學香氣請不要購買。

4、在一點就是要看陳皮厚薄程度一般陳皮由於地域不同陳皮後包不均,比如新會陳皮由於地域性的不同它的表皮特別的薄,如果你看到一些陳皮特別厚。一般就是不合格的陳皮或者説不是新會陳皮。

5、再有一點的由於廣東地區的氣候地方性差異。所以以新會陳皮來説,表面都或多或少都有一些特殊的疤痕。在購買新會陳皮的時候看一下是否有一些特殊的`疤痕。

6、最後一點了看陳皮表面是否是凹凸不平,就是它凹凸起伏是否厲害,如果輕微或者是表面光滑的一般不是正規的好的陳皮。

二、自制陳皮的小方法

1、原料要求

選用新鮮黃色甜橙、香橙等，剝皮，刨取果品的最外層（桔黃層）作原料。

2、製坯

剝下的橙皮，用特製刨刀刨下橙皮最外層，剝下的小皮為片狀不規則圓形，俗稱金錢皮。以l00千克橙皮加50升梅滷（醃梅子的滷水）、0.5千克明礬，一起放入缸內浸漬。經過48小時後，撈出橙皮，在沸水中燙漂2分鐘，立即在自來水中漂洗。漂洗時間掌握在24小時左右。而後將橙皮瀝乾水分，再以50%的食鹽及30%的梅滷（指原料重量的百分數）進行鹽漬。鹽漬20天左右，撈出乾燥，即成橙皮坯。

3、熬汁

將甘草煮水，瀝去渣滓並進行濃縮。加入適量砂糖及糖精，一起溶解制成原汁待用。

4、浸漬、乾燥

將橙皮坯故人缸中，用煮沸的甘草汁倒人缸中並加蓋，燜漬2小時後，取出橙皮及部分汁料，一起均勻放在烘盤中，送入烘房乾燥。待乾燥後再加入原汁，可重複多次。最後一次加料乾燥後，出烘房即加入成品重量1%的甘草粉，拌合均勻，即成九制陳皮。