如何選購植物油 教你一些技巧

第一看標識：按照國家規定，食用油外包裝上必須標明配料表、質量等級、生產日期、保質期等內容，此外還要有“QS”，即食品安全認證標誌。

第二看包裝：印有商品條形碼的食用油，要看其條形碼印製是否規範，是否有改動的跡象。選購桶裝油時，要注意檢查桶口有無油跡，如有油跡則表明封口不嚴，這會使食用油存放時間大大縮短。

第三看顏色：一級油比二級油、三級油、四級油的顏色要淡，這是國家標準規定的。但不同油脂之間的顏色沒有可比性。

第四看透明度：透明度是反映油脂純度的重要感官指標，純淨的油應該透明。高品質的食用油在日光和燈光下，用肉眼觀察應該清亮、無雜質。

第五看有無沉澱物：許多的朋友們在購買回去植物油以後，會發現瓶底會出現很多的沉澱物質了，那麼這些沉澱物質是什麼呢?其實這是一些雜質或者防腐劑了，也證明我們買到的這些植物油不是高品質的。高品質的食用油不應有沉澱物和懸浮物，黏度也是比較小的，大家要多注意。

第六看食用油有無分層：若食用油有分層現象，則很可能是摻假的混雜油。

花生油：首先看標籤，瞭解花生油的加工工藝和等級等信息。其次看品牌，儘量選擇廠家信譽度好的產品。一級、二級壓榨花生油有濃郁的花生香味和滋味，無異味。一級、二級浸出花生油的氣味、口感也比較好，三級、四級產品有花生油特有的氣味，無異味。

芝麻油：買芝麻油同樣也要先看標籤，名稱為芝麻油、芝麻香油、小磨香油、成品芝麻油等。芝麻油的加工工藝為壓榨、壓濾、浸出等。芝麻油分兩個等級，但無論哪個等級的產品都應該清晰透明、不混濁、無沉澱、無懸浮物，具有顯著的芝麻油香味，無異味。

我們大家一定要重視這些選購祝植物油的技巧了，因為我們的飲食健康對於我們人體的健康也是非常的重要的了，如果在生活中經常食用哪些假造的植物油，是有很大的可能導致我們患上很多的疾病了，所以我們在生活中選購植物油也一定要多加註意了，千萬不要買上哪些假的植物油。