長期吃保温飯菜的危害

長期吃保温飯菜的危害，通常來説保温桶是可以幫助飯菜保温的，但是食物存放在保温鍋裏最好不要超過兩三個小時，時間太長容易造成營養成分流失或食物滋生細菌。下面來看看長期吃保温飯菜的危害。

長期吃保温飯菜的危害1

經常吃保温桶裏的飯菜，可能會對身體造成一定傷害。建議飯菜最好現做現吃，可以減少營養流失，對身體健康有利，還能減少胃腸不適症狀。

1、營養流失：新做出來的飯菜口感比較好，裏面的營養物質也比較豐富。做熟的飯菜放於保温桶內，短時間內不會變質，但是存放的時間比較長時，飯菜裏面的營養物質會逐漸流失。因此經常吃保温桶裏的飯菜，可能會導致營養不良。尤其是處於生長髮育期的兒童、青少年，經常吃保温桶裏的飯菜，可能會對身體的生長髮育造成一定影響；

2、變質：生活環境中有很多的微生物，食品在製作、儲存、運輸的過程中容易被微生物污染，温度適宜，微生物會快速生長繁殖。保温桶裏的.飯菜受到污染，微生物會分解其中的營養物質，把蛋白質破壞掉，容易發出酸臭味，導致飯菜失去原有的韌性、彈性。如果攝入了腐敗變質的飯菜，可能會對胃腸道造成影響，嚴重時會誘發急性胃腸炎，引起腹痛、腹瀉等不適症狀；

3、被氧化：飯菜裏面有少許油脂，如果存放時間較長，容易被氧化，可能發生化學反應。氧化後的油脂有一股奇怪的味道，如果體質比較敏感，聞到這種怪味，可能會引起胃部不適、噁心嘔吐等症狀。

長期吃保温飯菜的危害2

一般來説，保温桶是可以幫助飯菜保温的，但如果在天氣炎熱的環境下，飯菜長期處於這樣密閉的環境中，反而很容易出現變質情況，而且飯菜要是混合在一起的話，在相互作用下，變質的速度會更快。

因此保温桶帶飯，最好將飯和菜分開存放，並且儘快食用完畢或者放入冰箱冷藏，以免讓飯菜放着放着就出現了變質情況。

什麼食物不宜長久放在保温鍋裏

綠葉蔬菜不適合放在保温鍋里長久保温。綠葉蔬菜放置久了，不僅影響色相和口感，而且會造成營養成分的流失，加快蔬菜中的維生素C氧化。此外，綠葉蔬菜存放過久會產生大量亞硝酸鹽，即使表面上看起來不壞、嗅之無味，也能使人發生輕微的食物中毒，尤其是體弱和敏感者。此外，一些市面上的保温鍋密封性不夠好，外界細菌也容易進入。

食物存放在保温鍋裏最好不要超過兩三個小時，時間太長造成營養成分流失或食物滋生細菌。專家稱，保温鍋的材質一般不會污染存放的`食物，只要是經過安全質量認證的都可以使用。

豆漿最好現磨現喝

此外，豆漿也不適合放保温鍋里長久保温。豆漿富含植物蛋白質，營養比較豐富，但同時也容易致使細菌繁殖，故豆漿最好現磨現喝，常温下應在兩小時內喝完。若存放在保温鍋裏，豆漿温度冷卻減慢，在50℃~60℃之間，保温鍋則成為最好的細菌培養基，大量細菌繁殖後還未出現明顯腐敗時，光憑人的味覺不一定能辨別出來，容易喝壞肚子。

此外，如果採用不是不鏽鋼內膽的保温鍋，豆漿中的某些成分如角皂素等可溶解保温杯內膽內壁的水垢，經常喝對身體不利。

長期吃自熱米飯的危害

自熱米飯因方便快捷的特點，受廣大消費者喜愛，但建議有條件者還是應該保證每日攝入足夠的蛋白質、維生素、脂肪、礦物質及微量元素等人體必須的營養元素，如進食新鮮蔬菜、水果等。即使要吃自熱米飯，也應儘量少吃，偶爾吃一次可能並無較大危害，但長期吃自熱米飯可能會影響消化、造成營養攝入不均衡等。

1、影響消化：自熱米飯的主食是將大米蒸熟後，通過殺菌、冷卻、乾燥等工序製成，由於不同廠家的生產工序、衞生條件、檢驗技術等條件不同，可影響米飯的質量。且自熱米飯存在覆水性差、米飯中澱粉老化回生、結塊等現象，影響口感長期進食較生、質量欠佳的米飯，可能會出現消化不良的現象，應充分加熱米飯，以免出現胃腸不適症狀；

2、營養攝入不均衡：自熱米飯食物搭配不均衡，且並非是剛製成的新鮮產品，可能會導致自熱米飯中的食材營養流失，經常食用會導致營養攝入不均衡。有的自熱米飯存在食品安全隱患，如食材選擇是否安全、加工中是否添加各類添加劑、防腐劑，所以食用前仔細查看食品標籤。此外，食用時可適當搭配肉類、蔬菜、水果等，有助於飲食均衡；

3、其他危害：若發現加熱包出現破損應避免使用，以免進食污染的米飯，否則可能會出現食物中毒或急性胃腸炎，導致食用者出現腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀。此外，在加熱自熱米飯過程中操作不當，可能會發生爆炸、蒸汽灼傷等意外情況，所以需嚴格根據説明書的操作過程進行，且避免堵塞蒸汽口，以儘可能保證安全。

長期吃保温飯菜的危害3

用保温盒裝飯菜對身體有危害嗎

一、食物容易變質

如果天氣比較暖和的話，我們用保温盒裝飯菜的話，那麼時間長了這個飯菜就會容易變質，所以大家最好是不要吃保温盒裏的飯菜，飯菜最好還是現做現吃比較好一點，這樣的話營養物質也不會流失，長時間的在保温盒裏邊裝飯菜食物的營養。也會流失。所以説保温盒只是用來暫時存放的容器。儘量是做到早吃，不然的話就會影響身體對營養物質的'吸收，還有利用。

二、選擇質量好的保温盒

如果我們選擇保温盒的時候，質量不是特別好，那麼飯菜就特別容易涼，如果老吃涼的飯菜，那麼很有可能就會得慢性胃炎。並且冷飯中的細菌是特別容易滋生的，那麼就會破壞我們身體的免疫系統，所以我們在選擇飯盒的時候，一定要選擇質量好的。我們不要只注重外形，一定要看它內在的質量。