女性減肥 吃肉選擇低熱低脂

正在減肥的女性朋友們，在吃肉方面一定要慎重，選擇低脂低熱的肉類才是王道，不然你減肥白減了！下面一起來看看哪些是低脂低熱的肉類！

低脂食物

1.水晶雞

材料：一整隻光雞（約900克，去毛、去內臟），少許鹽，純正花生油20克。

做法：先將整隻雞洗淨，放在籃子裏瀝乾水分，後把雞放在蒸盤裏用鹽均勻搽胸腔1和雞皮，再搽上純正花生油，醃漬5分鐘；把蒸鍋的清水燒開，將醃漬好的雞連蒸盤.

放進蒸鍋裏中火蒸10分鐘後把雞翻身再蒸8分鐘，取出整隻熟雞斬件，整齊地擺放在.

碟子裏，雞蒸熟後蒸盤裏會有約100毫升的雞湯，將雞湯全部淋在斬好的雞上即可。，功效：低脂低熱，還能温中補脾、益氣養血、補腎益精。

2.海帶鴨肉冬瓜湯

材料：鴨肉、熟海帶、冬瓜適覺，萎片2-3片、花椒少許，糖適fl，鹽少許。

做法：先將鴨肉切成小塊，放人熱鍋中幹煎至鴨肉出油，隨後放入薑片，花椒翻炒，，加人熱水，等開鍋後轉為小火慢燉；將去皮的冬瓜和海帶切成小片，等鴨肉基本煮熟後放人，之後用鹽和糖調味；煮至冬瓜變軟後即可。

功效：鴨肉能夠清熱解毒.、滋陰補肺，對治療便祕有一定功效；海帶中的褐藻酸能阻礙腸道對有害物質的吸收，並且可以幫助腸道將有害物質排出體外；冬瓜可以排出體內多餘的水分。

3.蘿蔔湯

材料：鵝肉500克，蘿蔔250克，薑片、精鹽、味精、麻油適量。！

做法：鵝肉、蘿蔔洗淨切塊，放人砂鍋，加水500毫升，燒開後，放人薑片和精鹽，用小火燉爛，放人味精、麻油即可。分2次趁熱吃鵝肉和蘿蔔，喝湯。

功效：營養豐富，脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利，具有益氣補虛、和胃止渴的作用，特別適合口渴乏力、氣短食慾不振者。14.火雞三明治材料：法棍麪包1根，熟火雞肉、生菜、西紅柿、黑胡椒適量，做法：法棍麪包橫切兩半，火雞肉切薄片；生菜洗淨，西紅柿洗淨切片；在麪包上鋪火雞片，根據個人口味撒適量黑胡椒，最後在火雞上依次鋪西紅柿、生菜即可。

功效；益於補血，有效控制熱量，輕鬆減重。

5.苦瓜鱸魚煲

材料：苦瓜150克，鱸魚150克，胡蘿蔔25克，高湯2碗，油、鹽、味精、料酒、胡椒粉、生粉各適量，蛋清〗只，香油少許。

做法：將苦瓜和胡蘿蔔都切成片；鱸魚切成片，加入生粉、蛋清、鹽、料酒、味精和油拌勻，醃15分鐘；起油鍋，倒人苦瓜和胡蘿蔔翻炒40秒，盛起待用；鍋內注人2碗髙湯，加人適量鹽、味精、料酒和胡椒粉大火燒開，倒人苦瓜、胡蘿蔔和鱸魚片拌勻煮至魚片熟，倒人生粉水勾芡，淋人少許香油便可。

功效：苦瓜中含有高能清脂素，即苦瓜素（RPA)，這種被譽為“脂肪殺手”的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減少40%?60%0魚肉在肉類中，所含脂肪量相對較低，想減肥的女人可多吃D6.鹽水蝦材料:新鮮河蝦500克，鹽15克，花椒4粒，萎2片，葱3段，料酒50克，味精5克。

低熱肉類

1.雞肉

雞肉比起豬肉、牛肉等肉類，明顯具有低脂肪、低熱fi的特點，肉質也更爽口香嫩，採用任何烹飪方法、與多種輔料搭配都能製作出美味菜餚，且營養豐富，幾乎可以稱為減肥者攝取動物性蛋白質的首選食物。

2.鴨肉

鴨肉的營養價值很高，蛋白質含量比畜肉高得多，能有效增加飽腹感。而且，鴨肉的脂肪、碳水化合物含量適中，特別是脂肪均勻地分佈於全身組織中。鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，含飽和脂肪酸s明顯比豬肉、羊肉少，且有研究表明，鴨肉中的脂肪不同於黃油和豬油，其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例接近理想值，其化學成分近似橄欖油，有降低膽固醇的作用’對防治心to血管疾病有益。中醫認為鴨肉性寒，有養胃'消水腫的功效。由此可見，鴨肉是女人必不可缺的瘦身白肉。

3.鵝肉

在所有的肉類中，鵝肉是全價蛋白質（也稱完全蛋白質，是指含有全部必需親基酸的蛋白質、營養價值最高的蛋S質）、優質蛋白質。而且，鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含最低，同時富含人體必需的多種氣基酸以及多種維生素、微量元素、礦物質'煙酸和糖。因此，營養豐富、脂肪含量低、不飽和脂肪酸含量髙的鵝肉成為女人心目中最理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的健康瘦身食品。

4.火雞肉

近年來，原產自美洲的火雞在中國大受歡迎，因為火雞肉在營養價值上有“一高二低”的優點。一高是蛋白質含量高，二低是脂肪低、膽固醇低，並含有豐富的鐵、鋅、憐、鉀及B族維生素。而且，火雞肉所含的脂肪是不飽和脂肪酸，不會導致血液中膽固醇量的增加。此外，火雞肉富含色氨酸和賴氨酸，可協助人體減壓力、消除緊張和焦躁不安等症。因此，女人多吃火雞肉，不僅能有效控制熱量，輕鬆減重，還有益於補血，養護丨生理期、妊娠期健康。

5.魚肉

魚肉可提供大.量的優質蛋白質，並且消化吸收率極高，是補充優質蛋白質的最佳選擇。

同時，魚肉中的膽固醇、脂肪含量很低，在攝人優質蛋白質的同時不會帶人更多的膽固醇。I魚肉還含有葉酸、維生素b2、維生素b,2等多種維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣等功效，對治療各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。此外，魚肉的肌纖維比較短，蛋白質組織結構鬆散，水分含量比較多，更容易消化吸收。因此，魚肉是極富營養的瘦身食品。

6.蝦

蝦和魚肉、禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質。奸中的膽固醇含量較高，但同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛橫酸，奸還含有豐富的鉀碘鎂磷等微量元素和維生素A等成分此外，蝦中含有20%的蛋由質，是蛋白質含?很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍。