脱脂奶粉適合什麼人喝 減肥人士的選擇
牛奶是牛的乳汁,就像人的乳汁一樣含有豐富的營養元素,而且都是人體比如攝入的養分,因此乳汁不充沛的媽媽會給孩子準備奶粉來補充營養,下面本站小編帶大家來看一下脱脂奶粉適合什麼人喝?
脱脂奶粉適合什麼人喝
脱脂奶是利用離心技術去除牛奶中的脂肪後的產品。脱脂牛奶有低脂、低熱量的特點,適合肥胖、高血脂、老年人羣食用。下面是脱脂奶粉的優缺點:
1、優點:脂肪含量明顯低與普通奶。但如果每天飲用牛奶量不是太多的話,也不用特別介意。
2、缺點:因為維生素A、D、E主要存在於牛奶的脂肪部分,所以脱脂牛奶中脂肪,維生素等不如全脂奶全面,且口感較為寡淡。
脱脂奶粉怎麼挑選
1,色澤需新鮮一致,不可有異色混合其問;味道正常,不可有變質焦味及異臭;不可有結塊現象。
2,温水溶解後,應均勻溶解,不可有浮懸物及沉澱。
3,脱脂奶粉屬高價原料,摻偽的可能性也大,必須留意,檢驗時不能單憑成分含量已對,便認為合乎規定,應鑑定其蛋白質必須是來自乳蛋白;碳水化合物必須來自乳糖。
4,色澤深淺顯示乾燥過程中加熱狀況,過熱時呈現褐色,顯然奶粉中乳糖已呈焦糖狀態。
脱脂奶粉適合寶寶嗎
寶寶在每個階段都有不同的生理需求,例如0-3歲是腦部發育的重要時刻,就需要挑選腦黃金含量多的配方奶粉。除了營養素可供選擇外,還有全脂奶粉和脱脂奶粉二者的區別。那麼,哪種寶寶適合脱脂奶粉呢?一起來對號入座一下吧。脱脂奶粉由於脂肪含量低,比較適合特殊人羣食用,例如有高血脂、高血糖、高血壓的老年人,經及腹瀉、膽囊疾患、高脂症、慢性胰腺炎的患者以及消化不良的寶寶們。
脱脂奶粉儲存注意事項
脂肪是甘油和三分子脂肪酸合成的甘油三酯,脂肪較易受高温和氧化作用而變質。全脂奶粉含有較多的脂肪,因此在保藏過程中容易變質。如果全脂奶粉水分超過5%,保藏温度在37℃以上時,容易產生褐變和結塊現象。脱脂奶粉相對比較穩定,不會發生上述變化。但是脱脂奶粉脱脂後,乳糖的比例會相對增大,故吸潮能力強,在潮濕環境下,如果密封不好,也會導致結塊。所以,脱脂奶粉不容易變質,但容易結塊。奶粉脱不脱脂都應該密封保存。
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