口味蝦屬於海鮮嗎 吃口味蝦會過敏嗎
口味蝦是很多人在夏季都十分喜歡的一種食物,都說沒有口味蝦的夏天是不完整的,可見口味蝦有多美味,那麼口味蝦到底是不是海鮮呢?
口味蝦屬於海鮮嗎不屬於海鮮。
口味蝦採用的原料是淡水蝦,是河鮮,不是海鮮,口味蝦的主要原料是小龍蝦,配以各種香辛料,口感美味,小龍蝦中含有蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質、碳水化合物等營養成分,適量食用對身體很有好處。
吃口味蝦會過敏嗎有可能會,要看個人的體質。
因為口味蝦體內的蛋白質容易引起人體免疫細胞的致敏,當吃小龍蝦的時候人體免疫細胞接觸到這種蛋白會釋放白三烯、五羥色胺、組胺等致敏物質從而引起過敏現象的發生,治療用撲爾敏、苯海拉明這一類的藥物就可以了,像那些過敏時出現的蕁麻疹會馬上消失的,症狀緩解的非常快。
口味蝦的做法1. 把活蝦買回來先養兩天,讓蝦把身體裡的淤泥吐盡;
2. 蝦一定要洗乾淨,必要時用刷子刷;
3. 將蝦過油,待表面呈紅色撈起;
4. 將辣椒、花椒放入油中炸出香味;
5. 放入蒜和姜用中火炒出香味;
6. 把蝦、八角、桂皮放入鍋中加適量水用大火烹煮;
7. 一分鐘後放入鹽、醬油和料酒悶一下;
8. 待桂皮、八角的香味濃郁時,再加適量水;
9. 繼續煮半個小時左右,待水熬成濃汁時,便可出鍋了。
口味蝦哪些部位不能吃很多人吃口味蝦的時候最愛吃的就是蝦黃,但有說法稱蝦黃中有毒,不能食用。專家提醒,蝦黃並非有毒,而是現在農藥汙染嚴重,養蝦過程中使用的大量農藥殘留在蝦的身體中,而蝦的排洩器官開口處就在蝦的頭部,所以蝦頭是藥物汙染的“重災區”,不宜食用。也就是說,一旦用來製作口味蝦的小龍蝦受到汙染,那麼頭部往往更容易聚集重金屬等。
所以,在搞不清楚小龍蝦乾淨與否的情況下,蝦黃要少吃,最好不吃。另外,小龍蝦頭、腮、腸等部位都最好剔除,不要食用。也就是說,最好不要吃蝦頭。
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