多春魚什麼季節吃 春季是吃多春魚的最佳季節
很多魚類一年四季都可以吃到,但是不同的季節肉質的飽滿度是不一樣的,一般產卵季節的魚肉最肥。那麼,多春魚什麼季節吃?多春魚什麼季節最肥?
多春魚是什麼季節吃
多春魚平時生活在海里,成魚春天到海邊河口處產卵,產卵日期在每年的3~5月。孵化場所通常在較大的河道支流和淺灘,這是也是捕撈的最好時機。魚卵大約2年後長成成魚,到晚秋季節為產卵而上河。胡瓜魚在太平洋、大西洋的北部沿岸許多地區均能捕獲,我國東北的黑龍江、圖們江下游一直到臺灣沿海都有出產。
多春魚為什麼都有籽
多春魚是一種雌雄異體魚類,又可以雌雄互相轉化且雄性存在極少的種類,所以吃的幾乎全是雌性。多春魚小時候是雄性,長大了是雌性,只有這樣才可以在捕撈時設定網眼的大小,把體形小的雄魚放掉,把雌魚撈上來,由此多春魚一生也都處於“姐弟戀”的狀態。至於為什麼餐廳的每一條多春魚都是懷孕的,專家認為不可能“全年產卵”,應該是在產卵期集中捕撈,然後大量冰凍起來,保證全年供應。
多春魚的吃法推薦飄香多春魚
多春魚4條、蔥1段、姜3片、蒜3瓣、花椒粉、辣椒油、鹽、料酒、白糖、米醋、醬油、雞精、米椒1個
做法:
1、多春魚洗淨,鍋中加油燒熱,放入多春魚。
2、準備好蔥薑蒜,準備好辣椒油。
3、倒入辣椒油,加的鹽、醬油、白糖、米醋、料酒、雞精,放少許的水燉十分鐘。燉好關火。
4、米椒、蔥切碎放在上面即可。
宜忌人群
哪些人不能吃多春魚
過敏體質者忌食。
痛風患者、嬰兒、幼兒和痰溼體質,特稟體質的人群不宜多吃。
多春魚的適用人群
一般人群均可食用。尤適宜兒童、骨質疏鬆症患者和老人。
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