花生雞爪湯的做法 花生雞爪湯要煲多久
雞爪是我們生活中很常見的一種食物,大多數地方都是滷著吃,用雞爪做湯可能很多人都沒嘗試過,但其實花生雞爪湯味道還是很不錯的,下面來看看花生雞爪湯的做法吧。
花生雞爪湯的做法
食材:花生、雞爪、姜、蔥。
配料&湯鍋:紹酒、鹽、味精、砂鍋。
步驟:
1、首先將雞爪去趾甲洗淨哦,之後加入熱水中焯幾分鐘後撈起。
2、花生提前泡好哦,這樣煲湯更加快軟。姜去皮切片哦。
3、砂鍋中放入適量的清水,加入雞爪、薑片、花生以及紹酒,開火!
4、大火煮開後轉小火繼續煲1個半小時哦,之後加入鹽、味精調味,撒上蔥花就開吃吧。
5、如果覺得1個半小時太長了,可以看看雞爪的熟透程度哦,不要煲爛雞爪就可以了。
花生雞爪湯要煲多久
砂鍋是煲1個半小時比較合適,如果不小心用了高壓鍋,大火煮開後煲1個小時或者40分鐘就ok了!
一定要守住火候哦,煲爛了雞爪任誰再也不愛了,還能愉快的約男神約女神嘛!一天吃2-3個就算了哦,不要任性吃太多,花生的熱量可是蠻高的哦,小心墮落成折翼的天使。
花生雞爪湯的功效
1雞爪湯能美容。雞爪中含有豐富的膠原蛋白,能令面板更加緊緻哦,又可以消除皺紋,能愉快的約約約了!
2雞爪湯能降血壓。雞爪的鈣含量豐富,經常吃的話能軟化血管,能降低血脂和膽固醇哦,能安靜的當個吃貨了。
3雞爪湯能維持人體機能正常運作。雞爪的銅也同樣豐富哦,能提高免疫能力,對中樞神經、骨骼組織以及心臟等功能有重要影響。
雞爪怎麼挑選
1、新鮮雞爪的肉皮色澤白亮且富有光澤,無殘留黃色硬皮;
2、好的雞爪質地緊密,富有彈性,表面微幹或略顯溼潤且不黏手;
3、如果雞爪色澤暗淡無光,表面發黏,則表明雞爪存放時間過久,不宜選購。
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