肉鬆麵包可以放幾天 48小時左右
肉鬆麵包和普通的麵包一樣,也是有保質期的,而且保質期不長,這是麵包共有的特性。那麼,肉鬆麵包可以放幾天?肉鬆麵包怎麼儲存?
肉鬆麵包可以放幾天
看情況。如果是指細菌指標的話,就比較快。
一般情況下,肉鬆麵包的肉鬆如果是麵包烤熟後用醬裝飾上去的。那麼超過24小時菌群超標,當然這時不算是壞掉了,只是腸胃差些的人吃下去,就可能會拉肚子。
如果肉鬆是裝飾好後再烤熟的,那麼一般保質期在48小時左右。過後菌群照樣超標,一般身體正常的人吃了不影響,但腸胃不好的人依然會出現食物中毒現象。
肉鬆麵包怎麼看是否變質一般從外觀判斷,麵包外表發粘,酸壞的氣味就不能再吃了。些是三天左右,些則可以存放一週。這與存放環境等都關係。
這裡的特指微生物超標,如果只是肉眼或鼻子觀察,那種外觀變化,氣味改變的變質,要看環境溫度和溼度,所以不好說,有些三天就開始變,表皮發粘,氣味發酸,有些放上一週都沒有什麼變化。
但微生物不管怎麼樣都已經嚴重不合格了,應當說早就壞掉了。
肉鬆麵包怎麼儲存保質期一般是一個時間段,比如2-3天,因為根據室溫、環境差異等原因,麵包的保質期可能會不一樣。室溫18-25攝氏度是麵包儲存的最佳溫度。
如何延長麵包的儲存期
冷凍儲存法
雖然低溫會加速澱粉的老化,但當溫度降低到0度以下的時候,澱粉的老化作用就大大放緩了。
所以,把麵包放在保鮮袋以後,放進冰箱冷凍室急速冷凍到-18攝氏度,可以延長麵包的保質期。要吃的時候取出來,在麵包表面噴點水,重新烘烤解凍(烤箱溫度用100-120度,時間視麵包大小而不等),或者放進微波爐解凍後再用烤箱稍微烘烤一下,就可以吃了
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