吐司麵包可以放幾天 三四天左右

吐司麵包是一種由麵包片製成的麵包，裡面一般會夾火腿、雞蛋、蔬菜等美食，營養搭配。那麼，吐司麵包可以放幾天？吐司麵包能放多久？

吐司麵包可以放幾天

一般新烤出來的麵包在常溫下冬天可以放置72小時，夏天的話，最好在48小時內吃掉，這樣才能保證麵包的新鮮和營養，若是長時間儲存，不僅會使麵包營養大打折扣，且麵包口感也會相對較差，對人體健康也不利。

吐司麵包放冰箱多久

麵包店買回來的吐司放冰箱通常能放一週左右。自己做的吐司因為不加防腐劑，通常只能放三四天左右。

吐司，是英文toast的音譯，粵語（廣東話）叫多士，實際上就是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽製作的聽型麵包。用帶蓋烤聽烤出的麵包經切片後呈正方形，夾入火腿或蔬菜後即為三明治。

吐司麵包的做法

白吐司麵包的製作

原料：

中種麵糰：高粉3500g，酵母75g，水2000ml。

主麵糰：高粉1500g，糖500g，鹽100g，牛奶500ml，S-50050g，水300ml，黃油300g。

做法：

1、將中種麵糰的配料，慢速攪拌至均勻,理想麵糰溫度26度，發酵3小時。

2、將發好酵的中種麵糰和主麵糰的配料全部混合用中速配料,最後加入黃油，攪拌至麵筋擴充套件,理想麵糰溫度26度。

3、基本發酵、分割、整型，最後發酵,烤焙。

好吐司的標準

1、外觀色澤

一個好的吐司應該是表皮金黃或者淺棕，顏色均勻，光滑無磨損也不掉渣的。

切面內部的顏色是乳白色，不自然的白色就可能是加了新增劑。

2、切面組織

一個好的吐司氣孔均勻蓬鬆，無論是太緊緻或者太蓬鬆都不行。撕開一片向下拉，應該保持一定的連貫度。過早的斷裂可能是筋度和蛋白質不夠，拉的過長有可能是改良劑的作用

3、口感香氣

一個好的吐司必須溼潤柔軟有彈性，如果增加了牛奶或者其他原料也應該是清香不刺鼻，如果味道過重到有點不適應，那應該是增添了香精或者其他的新增劑。