雪裡紅燉豆腐的做法 雪裡紅燉豆腐怎麼做好吃
雪裡紅燉豆腐是東北很有名的一道菜,十分好吃,有很多吃過的人都流連忘返,那麼,如果我們自己在家做雪裡紅燉豆腐的話,要怎麼做會更好吃呢?
雪裡紅燉豆腐的做法
原料:
黃豆芽、豆腐各250克,雪裡紅100克,食用油15毫升,味精、鹽、蔥花各適量。
做法:
1、將雪裡紅洗淨,放入鍋中焯水,撈出過涼水,切段;
2、黃豆芽去雜質洗淨,豆腐切成丁;
3、油鍋燒熱,放入黃豆芽,炒出香味時加適量水,用大火燒開;
4、放入雪裡紅、豆腐,改小火燉10分鐘;
5、加入鹽、味精,小火燉煮,撒上蔥花即可。
雪裡紅燉豆腐怎麼做好吃
1.雪裡紅是醃製的,提前泡了大概有4個小時左右,這道菜不用放鹽,雪裡紅本身有鹹味。
2.先用大火煮開,再轉小火燉。
雪裡紅燉豆腐好吃嗎
雪裡紅燉豆腐是由雪裡紅和豆腐等為主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。冬天到了,吃燉菜的季節,熱乎乎滴。過去北方一到冬天就沒什麼新鮮蔬菜了,只能吃一些白菜土豆之類的。勤勞的家庭主婦為了調劑冬天的餐桌從秋天就開始醃各種鹹菜。雪裡蕻燉豆腐這個菜就是這麼應運而生的。好像很多菜天生就應該配對,雪裡蕻燉了豆腐後能產生一種特殊的香味,豆腐也更加的軟嫩香甜,互為主角,互為配角,互為提升。
雪裡紅燉豆腐的好處
1、提神醒腦,適當的吃一些雪裡紅也可以讓大腦變得更加清醒,它裡面含有非常豐富的抗壞血酸,能夠讓身體氧化還原的活動變得更好,也可以讓大腦的含氧量變得更多,這樣疲勞的感覺就能得到緩解,又可以達到提神醒腦的作用。
2、預防多種疾病,雪裡紅裡面不僅含有非常豐富的營養物質,還能起到很好的保健效果,可以進入腎經,胃經以及肝經,可以讓食慾變得更好,還可以解除毒素消腫,平時出現便祕或者咳嗽痰多問題,就可以用雪裡紅進行輔助治療,也可以預防這些疾病出現。
3、減肥作用,雪裡紅是一種非常健康的綠色蔬菜,能夠把身體裡面的廢物有效排出,能夠淨化身體,也可以讓身體裡面的毒素以及廢棄物有效的清除,能夠補充身體所需要的礦物質以及維他命,讓腸胃蠕動速度變得更快,讓消化吸收功能變得更好,這樣減肥瘦身的效果就能夠更好,還可以達到抵抗衰老的作用。
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