雪裡紅怎麼做好吃呢 吃雪裡紅有什麼作用呢
大家在生活中應該都聽說過非常多的蔬菜吧,那麼你瞭解雪裡紅嗎?跟著小編我們一起來學習吧,究竟雪裡紅怎麼做好吃呢,以及吃雪裡紅有什麼作用呢?跟著小編我們一起來學習吧。
雪裡紅怎麼做好吃呢
1、先把雪裡紅蒸熟,然後切段。
2、在鍋中倒入適量的食用油,油熱後倒入雪裡紅進行翻炒,接著放入五花肉片和薑片接著翻炒。
3、然後放入生抽,鹽,五香粉,雞精,胡椒粉一起炒熟。
4、最後把已經做好的湯汁蓋上蓋子,大概悶煮十分鐘左右就可以,這個時候再把豆腐給加進去煮十分鐘。關火之後撒上少許的蔥花,就可以吃了。
吃雪裡紅有什麼作用呢
1、雪裡紅能提神醒腦
雪裡紅能提神酸腦,它含有大量的抗壞血酸,這種物質能參加到機體的氧化還原活動中,可以提高大腦中的氧含量,能提高腦細胸活性,緩解疲勞,對提神醒腦有很大的好處。
2、雪裡紅能解毒消腫
雪裡紅具有解毒消腫的重要功效,它含有多種天然的抗菌成分,能消除多種病菌與病毒,可以促進人類傷口癒合,更能預防傷口感染,平時食用能減少一些細菌性疾病的發生。另外雪裡紅還有特殊香味,和大量的膳食纖維,人們食用它時能增加食慾,也能健胃消食,還能減少便祕的發生機率。
吃雪裡紅有什麼注意的呢(1)不能和食醋一起食用
雪裡紅維生素含量極高,尤其是維生素A的含量很高,並且還含有很多能轉化為維生素A的胡蘿蔔素,因此,在我國民間很多人用雪裡紅治療視力模糊,而食醋會與胡蘿蔔素發生反應,破壞其結構,使其不能轉化為維生素A,一起食用會降低雪裡紅的營養價值。
(2)不能和黃瓜一起吃
雪裡紅維生素C的含量也比較高,而黃瓜中含有很多的維生素C分解酶,這兩種食物一起食用會分解掉維生素C,降低雪裡紅的營養價值,長期如此食用還可能患壞血病。
(3)不能和菠菜一起吃
雪裡紅是植物蔬菜中鈣質衡量很高的一種,其100g生蔬菜中含鈣質235mg,而菠菜中含有大量的草酸,這兩種食物一起吃會導致鈣質和草酸結合,生成草酸鈣,能以消化,降低營養價值,還會增加腎結石的風險。
(4)不能大量食用
雪裡紅常用來做醃菜,我們都知道醃製品都含有一定量的亞硝酸鹽,在體內能轉化為亞硝胺,具有強效的致癌作用,醃製的雪裡紅食用過多可增加癌症風險。
雪裡紅的市場價格是多少呢近期雪裡紅價格有明顯的下降趨勢,大概不到1元一斤,價格非常便宜,各地有一定的差異。像北京朝陽區大洋路綜合市場雪裡紅的價格是0.8元一斤;天津武清大沙河批發市場雪裡紅價格是0.5元一斤。
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