雪裡紅怎麼吃好吃?雪裡紅的吃法大全
雪裡紅是可以醃製的,做成鹹菜非常的好吃,並且不止有一種吃法,每種吃法的味道不同。那麼雪裡紅怎麼吃好吃?下面小編為你提供雪裡紅的吃法大全。
雪裡紅怎麼吃好吃主料:雪裡紅200g肉末80g
輔料:蒜子適量鹽適量醬油適量小米椒適量
1.首先將蒜子切末、小米椒切圈。
2.鍋中倒入適量清水,水開時,放入雪裡紅,焯熟,撈出過涼水,然後切碎。
3.鍋中放入油,倒入肉末,翻炒變色時,下入蒜末煸香,加入雪裡紅翻炒。
4.然後加一勺鹽,倒入少量醬油,翻炒調味,再下入小米椒,均勻翻炒片刻,即可出鍋品嚐。
雪裡紅的吃法1.雪裡紅洗淨,瀝乾;
2.鍋中燒開水,放一點油鹽,水開後下雪裡紅焯熟;
3.然後用清水過淨瀝乾,切成菜粒;
4.準備肥臘肉,切成丁;
5.剁好蒜蓉,紅辣椒切成圈即可;
6.熱鍋,下臘肉丁炒香,至出油;
7.差不多的時候下蒜蓉和辣椒一起爆香;
8.都出香味後倒入備好的雪裡紅炒勻;
9.起鍋前加入適量的鹽調味即可!上鍋後撒入炒香的白芝麻點綴!
雪裡紅的功效與作用(1)醒腦提神。雪裡蕻含有大量的抗壞血酸,是活性很強的還原物質,參與機體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發大腦對氧的利用,有醒腦提神,解除疲勞的作用。
(2)解毒消腫。雪裡蕻有解毒之功,能抗感染和預防疾病的發生,抑制細菌毒素的毒性,促進傷口癒合,可用來輔助治療感染性疾病。
(3)開胃消食。雪裡蕻醃製後有一種特殊鮮味和香味,能促進胃、腸消化功能,增進食慾,可用來開胃,幫助消化。
(4)明目利膈,寬腸通便。雪裡蕻組織較粗硬,含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素,故有明目與寬腸通便作用,可作為眼科患者的食療佳品,還可防治便祕,尤宜於老年人及習慣性便祕者食用。
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