煮綠豆什麼時候放糖?綠豆湯先放糖還是後放
夏季天氣炎熱,綠豆湯成為了人們解暑降溫的飲品。別小瞧綠豆湯,煮起來也是有學問的,火候的掌握,放糖的順序都會影響它的口感。煮綠豆什麼時候放糖?綠豆湯先放糖還是後放?就讓我們來了解一下吧!
煮綠豆什麼時候放糖煮綠豆糖放糖一定要等水開後再放,如果放的過早,大量糖會減慢綠豆煮熟的速度,煮的湯會很粘!
放的過晚,只有湯有甜味,而豆子卻沒甜味!所以要等水開後就放糖!
怎麼煮出一碗好喝的綠豆湯用料:幹綠豆 200g、清水 3000ml、白砂糖 160~180g
除澀1.綠豆洗淨。(不需要泡)
2.取配方外的水(3000ml水以外)入鍋煮沸。
3.倒入洗淨的綠豆,再次沸騰後撈出。
4.倒掉燙過綠豆的水。
爆煮1.取前面除好澀的綠豆放入鍋中。
2.取3000ml水的一部分,加入鍋中直到到沒過綠豆3cm。(一個半指節)
3.然後大火煮沸後,中火煮到綠豆爆開,水分快收幹。(此步驟是出沙關鍵)
綠豆湯1.加入剛才3000ml中剩下的水,煮沸。
2.加入白砂糖(最好嘗一嘗甜度按自己喜好),繼續煮30min。(時間到合適的程度即可)
3.放冷後入冰箱冷藏儲存。
不可以這樣煮綠豆湯禁忌一:丟棄煮熟後的綠豆皮。
綠豆煮熟以後,綠豆皮會脫落,有的人認為綠豆皮沒有價值,便把綠豆皮從鍋中撈出丟掉。其實這種方法不可取。
綠豆皮中含有抗氧化物質,具有延緩面板衰老、抑癌抗癌之功效。丟掉它們很可惜哦!
禁忌二:用鐵鍋煮綠豆湯。在煮綠豆湯的時候,很多人不會注意鍋的材質,小編提醒,在煮綠豆湯的時候儘量不要選擇用鐵鍋。
因為綠豆皮中含有的類黃酮物質在與鐵鍋中的金屬離子發生反應以後,可能會形成顏色較深的複合物,熬出來的綠豆湯顏色發黑。飲用這樣的綠豆湯,可能會出現腸胃不適的症狀,對身體健康有所影響。
禁忌三:煮綠豆湯加鹼都知道綠豆湯難煮,有些朋友追求煮粥的速度和粥的粘稠度,就在煮綠豆湯的時候加點食用鹼,這樣煮出來的綠豆粥很稠,而且節省時間。
殊不知,綠豆中含有的B族維生素是綠豆解暑的重要成分之一,鹼不僅能夠破壞維生素B等營養物質,而且熬出來的綠豆湯顏色也出現變化,營養價值降低。
-
異黃酮的使用禁忌
不宜用量過多、未成年女孩不宜服用、妊娠期或哺乳期女性也不宜服用。異黃酮的使用禁忌11、不宜用量過多大豆異黃酮的'一種雌激素補充劑,需要嚴格遵醫囑服用,且在服藥過程中,需要注意不能與其他同類藥物同時服用,以免引起雌激素水平紊亂,給機體造成不良影響。2、未...
-
拉肚子吃什麼食物好
1、吃水果拉肚子可以吃些水果輔助治療,但是不是所有的水果都可以吃。拉肚子可以吃蘋果、石榴等;拉肚子不可以吃梨、西瓜、香蕉等。把蘋果連皮帶核切成小塊,放在水中煮3~5分鐘,待溫後食用。需要注意的是,在食用煮熟的蘋果時,不宜加蔗糖調味,因為蔗糖可能會加重腹瀉。2、...
-
孕婦可以吃豬肚嗎
可適量吃。孕婦可以吃豬肚嗎11、豬肚雖然是一種生長與豬身上的食材,不過豬肚這種食物並不屬於一種發物,所以在日常生活中即便是一些有外傷的孕婦也是可以吃的,孕婦在懷孕期間適當的吃一些豬肚,不僅不會對自身造成傷害,而且還可以幫助孕婦達到一個健脾養胃的作用,所以...
-
準媽媽根據胎齡如何選擇食物
合理營養是準媽媽和胎兒健康的保證,如何選擇合適的食物,進行合理的調配才能滿足準媽媽的營養需求呢?不妨從胎齡入手。準媽媽的營養需求比平時高得多,懷孕時必須攝取高於平時的熱量、蛋白質、鈣、鐵及各種維生素和微量元素。到了懷孕中後期,胎兒發育迅速,需求量就會更...