豌豆煮多久熟?豌豆煮多長時間能熟?
水煮豌豆是最簡單最快捷的做法,水煮的豌豆不僅味道好,而且營養豐富。因此,很多人都會選擇水煮。那麼,豌豆煮多久熟?豌豆煮多長時間能熟?
水煮豌豆的做法
豌豆、花椒、八角、鹽、開水。
豌豆屬豆科植物,起源亞洲西部、地中海地區和埃寒俄比亞、小亞細亞西部,因其適應性很強,在全世界的地理分佈很廣。豌豆在我國已有兩千多年的栽培歷史,現在各地均有栽培,主要產區有四川、河南、湖北、江蘇、青海等十多個省區。一年生纏繞草本,高90—180釐米,全體無毛。小葉長圓形至卵圓形,長3—5釐米,寬1—2釐米,全緣;托葉葉狀,卵形,基部耳狀包圍葉柄。
做法
1、豌豆剝皮。
2、鍋中放入花椒、八角、適量鹽和水,燒開。
3、放入豌豆,煮2分鐘即可關火,讓豌豆繼續在鍋中浸泡燜一會,會更加入味。
製作指導
豌豆可作主食,豌豆磨成豌豆粉是製作糕點、豆餡、粉絲、涼粉、麵條、風味小吃的原料,豌豆的嫩莢和嫩豆粒可菜用也可製作罐頭。
最有營養的食用方法就是和其他糧食一起吃,混著吃,能大大提高其營養的吸收。
青豌豆煮熟淡食,或用嫩豌豆苗,搗爛絞汁,每次服半杯,一日兩次,治糖尿病。這可是新發現。
豌豆苗一把,洗淨搗爛,布包榨汁,每次半杯,略加溫服,一日兩次,治高血壓,心臟病。
豌豆煮不熟的原因1、豌豆煮不熟的原因有兩個:一是幹豌豆煮的時間不夠久,二是幹豌豆沒有提前浸泡。
2、煮不熟的解決方法:幹豌豆先用涼水將豌豆完全浸泡,最好泡半天,用鍋煮時,加水淹沒過豌豆,大火煮開再轉小火煮,一直煮到熟為止,可以嚐嚐是否煮熟後再關火。
3、浸泡過的幹豌豆也可以和大米一起熬粥,用鍋熬粥大約1小時,如果用高壓鍋煮,會快一些,看材料的多少,決定熬粥時間的長短,熬好後,加點鹽即可。
4、若是新鮮的豌豆,容易煮熟,放入鍋中加水煮十分鐘左右即可。
5、新鮮豌豆也可以放入電飯鍋蒸籠上面蒸著吃,等飯好豌豆即蒸好,很方便。
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