野雞蛋多少錢一個 野雞蛋怎麼辨別
野雞蛋也叫山雞蛋,這種雞蛋和家庭飼養的普通雞所下的蛋相比,口感更勝一籌。那麼,野雞蛋多少錢一個?野雞蛋怎麼辨別?
野雞蛋多少錢一個
這要看你在什麼樣的城市,應該是2-10元之間,看你的需求而定,裡面還有一些附帶的需要加錢的東西,如果想找個品質好點的,就需要加錢另選,自己考慮好價效比和需求。其中跟產品有關的部分還分為按區段定價和遞遠遞減。
野雞蛋的特點
1、穀氨酸含量比較高,這是比普通草雞蛋更加鮮美的原因;
2、活性鈣的含量是普通草雞蛋的四倍,是青少年和孕婦補鈣的好補品;
3、富含人體必需的重要功能性因子牛磺酸,能促進脂肪轉化、改善心臟和大腦的功能,提高人體免疫力;
野雞蛋怎麼辨別
1、看外觀。雞蛋外表比較乾淨、表皮有一些斑點的多數是普通雞蛋。野雞蛋的蛋殼比較硬且厚一點,普通雞蛋的蛋殼會比較薄。
2、觀蛋清。野雞蛋的蛋清,清亮如水;普通雞蛋的蛋清會有一些雜質,甚至蛋黃會有一些外溢。
3、用牙籤插蛋黃。野雞蛋的蛋黃比較緻密,用牙籤插蛋黃時普通野雞蛋中的牙籤比較容易倒,有機的則可以站立較長時間。
野雞蛋的形狀褐色、淺褐色、灰色、藍色和白色。
雞蛋主要可分為三部分:蛋殼、蛋白及蛋黃。
蛋殼:完整的蛋殼呈橢圓形,約佔全蛋體積的11%~11.5%。蛋殼又可分為殼上膜、殼下皮、氣室。
蛋白又分濃蛋白,稀蛋白。
蛋黃:蛋黃多居於蛋白的中央,由繫帶懸於兩極。蛋黃內有胚珠。
胚珠:在蛋黃表面的一白點,受精蛋的胚珠直徑約3毫米,未受精蛋的胚珠更小。
雞蛋勻稱光滑的曲線是它難以豎立起來的原因,也是它的魅力所在。
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