醬牛肉是哪裡的特產 醬牛肉屬於醃製食品嗎
醬牛肉是很多人都喜歡的一種美食,不知道它是從哪個地方流傳出來的呢?醬牛肉在滷菜中也是常見的,那麼它屬於醃製食品嗎?
醬牛肉是哪裡的特產
1、醬牛肉,是內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。
2、醬牛肉,一種菜名,是指以牛肉為主要原料,經過多種調味料的醃製而製成的一種肉製品,是源於內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效,適用於中氣下陷、氣短體虛,筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
醬牛肉屬於醃製食品嗎
醬牛肉,一種菜名,是指以牛肉為主要原料,經過多種調味料的醃製而製成的一種肉製品,是源於內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。
醬牛肉可以炒著吃嗎
醬牛肉可以炒著吃。可以用來爆炒也可以直接吃。
醬牛肉的做法
材料準備:牛肉、料酒、醬油、香葉、醬肉調料、生薑。
做法:
1、將買回的整個新鮮牛鍵子切成十釐米左右的大塊。
2、放在冷水裡浸泡,反覆換幾次水,把血水充分泡出。
3、之後用6-8兩料酒、6-8兩醬油、生薑、適量香葉以及醬肉調料,侵泡一小時以上。
4、最後放大火上燒開,改用小火慢燉,不用高壓鍋,慢慢燉出來的味道更香。
5、燉好後自然放涼,之後放入冰箱冷藏即可
醬牛肉的熱量
醬牛肉的熱量還是比較高的,100克醬牛肉的熱量大概在250卡左右,適當的吃一些是沒有什麼問題的,不會導致肥胖。
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