牛肉醬開封后可以放多久 牛肉醬的吃法有哪些
牛肉醬是我們大家很多人都吃過的一種食物,並且我們也都知道任何食物都是有一定保質期的,並且開封后保質期會縮短,那麼牛肉醬開封后可以放多久?牛肉醬的吃法有哪些?
牛肉醬開封后可以放多久
一個星期左右。未開封的牛肉醬可存放在陰涼、乾燥、避光處。開封后的牛肉醬應儘快食用,沒吃完的牛肉醬可置於冰箱冷藏,但也不宜過久。肉醬儲存時間與肉醬的鹹度、水分有關。在水分少、偏鹹並且油足夠多的情況下。在冬季放半個月是沒有問題的。如果有條件,10天左右再徹底加熱一下可以延長保質期。把肉醬放在密封的、在開水中煮過的玻璃瓶裡,然後放冰箱保鮮。每次取的時候用無水無油的乾淨勺子,肉醬的存放時間就會很長。醬的甜度越高儲存時間越長,因為糖將肉醬的水分汲取出來,所以醬加糖越多也就越能存放。
牛肉醬的吃法有哪些
1、微辣鹹香的牛肉蓋飯:取一碗熱氣騰騰的米飯,挖幾勺滿料的牛肉醬。根據喜好撒些蔥花或香菜,趁熱拌一拌。讓每一粒米飯,都包裹著醬汁,好吃得停不下來。
2、中西適宜的肉醬拌麵:選自己喜歡的麵條,煮熟後撈出(用義大利麵就可以做成肉醬意麵)。加入一勺牛肉醬,再根據口味加入些許醬油、米醋。爽彈的麵條,鮮韌的牛腱子肉,口口好滋味。
3、醬汁滿滿的中式漢堡:饅頭、煎餅、囊……選擇你喜歡的“漢堡胚”,夾入一勺牛肉醬。再加入青瓜絲或是蔥白絲。一口咬下去全是醬汁,強烈推薦。
4、五分鐘做快手菜:隨便炒個菜,加入牛肉醬,就能化腐朽為神奇。例如炒個尖椒,就變成尖椒牛肉;炒個茄子,就變肉末茄子;燒個豆腐,就是麻婆豆腐……
5、百搭蘸料:牛肉醬還能做蘸料,蘸餃子蘸小籠包。
牛肉醬是用生牛肉還是熟牛肉
用生牛肉比較好哦,牛肉提前切成肉末或者小牛肉粒,配料準備好黃豆,八角,料酒,小茴香,大蔥,桂皮,熟花生,姜 ,黃豆醬,熟芝麻,豆鼓,香葉,花椒,花椒粉,幹辣椒粉,蒜 ,然後所有調料放入碗中備用,鍋燒熱,爆香料酒,花椒和薑絲,再放入牛肉粒,煸炒至斷生,放入醬料繼續翻炒,放入一大勺料酒繼續翻炒,加入和醬料一齊的清水大火煮開,小火燉煮10分鐘湯汁微微收乾的時候放入花生和芝麻。徹底收幹醬汁。做牛肉醬的時候把配料備足,高溫油炸翻炒,在加入切碎的牛肉加入醬料繼續翻炒,就能做出美味的牛肉醬了。
吃牛肉醬存在禁忌
首先對腎炎、肝炎患者來說,牛肉醬是不適合吃的,容易影響我們健康,同時牛肉醬屬於高蛋白食品,腎炎患者吃多了會加重腎臟的負擔,同時會降低相關藥物的療效,所以說腎臟以及肝臟存在疾病的人群應該避免吃牛肉醬。同時還要注意的就是患有感染性面板疾病的患者了,這類人群也是不適合吃牛肉醬的,牛肉醬是存在發物問題的,而且對於面板病患者來說,牛肉是一大禁忌,吃了很容易使病情惡化,對我們面板健康影響比較大。
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