青木瓜怎樣算熟了 青木瓜適合生吃嗎
青木瓜大家都知道,是一種常見的水果,青木瓜味道略微有點澀,那麼青木瓜怎樣算熟了呢,青木瓜適合生吃嗎,下面一起來看看吧。
青木瓜怎樣算熟了
1、顏色上
要挑選成熟度較好的青木瓜,首先最直觀的做法就是選擇表面顏色較黃一些的青木瓜,這樣的青木瓜成熟度高一些,味道也比較甜。
2、表皮上
仔細觀察會發現熟透了的青木瓜它們的表面一般會有一些小斑點,這些斑點是它們成熟的標誌,但需注意,不要選擇斑點太多的,因為斑點太多的說明基本已經熟透,並且還可能已經腐爛。
3、味道上
一般來說成熟了的青木瓜會散發出一股濃郁的木瓜香味,用鼻子可以很輕易的聞出來,而沒有成熟的青木瓜大多數情況下是沒有味道的,聞起來只有一股淡淡的青木瓜皮香味。
4、觸覺上
幾乎所有水果都具有一個共同點,那就是當它們成熟的時候就會變得比較柔軟,這個時候只要輕輕在表面上按一下,就會出現與輕微的下塌現象,所有說要知道青木瓜是否成熟,可以用手輕輕按壓一下其表面,如果出現下塌現象,大多情況下是成熟了。
青木瓜適合生吃嗎
青木瓜可以生吃。但是一次性不要吃太多,而且不要吃那種成熟度太低的木瓜,建議七成熟以上的青木瓜生吃最佳。需要注意的是,青木瓜生吃口感並不好,帶有一些苦澀或酸澀味,並且果漿味濃厚,可以適當與白糖或蜂蜜搭配一起吃。
青木瓜怎麼吃好
涼拌青木瓜
原料:青木瓜一個;百香果一顆;蒜頭三粒;鹽、糖、香油、辣椒各少許。
製法:
1、青木瓜削皮、去籽,用刨刀刨成絲狀,加鹽醃5至10分鐘後,擠去苦水。
2、切開百香果,挖出果肉及籽;蒜頭切碎成末,辣椒切絲備用。
3、青木瓜絲置入大沙拉碗中,拌入百香果、蒜末、糖、鹽、辣椒及香油,攪拌均勻後置入冰箱冰,待冰涼後即可食用。
吃青木瓜有什麼好處
1、健脾消食
木瓜中的木瓜蛋白酶,可將脂肪分解為脂肪酸;現代醫學發現,木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質,有利於人體對食物進行消化和吸收,故有健脾消食之功
2、抗疫殺蟲
番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用,故可用於殺蟲抗癆。
3、補充營養
提高抗病能力:木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸,可有效補充人體的養分,增強機體的抗病能力。
4、抗痙攣
木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用,對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
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