宣木瓜和番木瓜的區別 宣木瓜是什麼木瓜
宣木瓜和番木瓜都是木瓜,不過二者屬於不同的品種,木瓜的種類還是很多的,外形、口感也不同。那麼,宣木瓜和番木瓜有什麼區別?宣木瓜是什麼木瓜?
宣木瓜和番木瓜的區別
番木瓜就是青木瓜,即藥書所指的催乳汁.本身內含木瓜蛋白酶,也叫木瓜酵素的一種。番木瓜多為青的加工,即青木瓜,果肉白色或淡黃,粉也呈微黃,
宣木瓜是長在樹上的,入藥,泡酒用.實大者如瓜,小者如拳,上黃似著粉,宣人種蒔尤謹,遍滿山谷。
宣木瓜的功效作用宣木瓜含有一種酵素,能分解蛋白質,有助於消化,有利於營養成分被人體吸收,具有和胃化溼、舒筋活絡的作用,所以高寒或潮溼的地區常以木瓜為菜餚調料,或做菜餚的主料。宣木瓜含有皁苷、黃酮素、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸、鞣質、果膠等成分,可作催奶藥,有緩和平滑肌痙攣和四肢肌肉的功效。入藥有強壯、興奮、鎮痛、和脾、化溼、舒筋等效能。宣木瓜具有很好的藥用的效果,而且還可以有活血通絡的作用,對於促進代謝和消化有好處,同時也可以有化痰鎮痛的效果。
宣木瓜的做法具有護肝降酶、促免疫、抗炎、降血脂血糖等作用。國家衛生部第一批“藥食同源”名單中公佈:宣木瓜既是藥品,又是食品。
材料:
宣木瓜(2片), 桑葉(7片), 紅棗(3粒), 水(1-1/2碗)
做法:
宣木瓜, 桑葉洗淨後, 待乾則磨粉. 將紅棗去核與其他材料一起放進煲內煲15分鐘即可
宣木瓜的產地宣木瓜產於宣州區的水東、孫埠、新田、周王、溪口、金壩等鄉鎮,涇縣、寧國也有少量生產。 宣木瓜性溫,味酸澀,有舒筋活絡、祛風溼痺等症。古代醫藥學家陶弘景、蘇頌、李時珍都有較高評價。《本草綱目》載:“木瓜處處有之,而宣城者最佳”,故有宣木瓜之稱。
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