牛鞭是牛的哪個部位 不能說的祕密
牛鞭是很好吃的食物,但是其實很多人根本不知道牛鞭是個什麼東西,其實知道了很多人就不願意吃了,下面介紹牛鞭是牛的哪個部位 不能說的祕密。
牛鞭是牛的哪個部位
牛鞭是用雄牛的外生殖器,有溫補腎陽的功效。西醫認為活體雄性動物的性器官,如睪丸等,的確含相當的雄性荷爾蒙。可以幫助男性朋友提高效能力。牛鞭作為一種滋補品的同時也是炙手可熱的一道美食菜餚。
牛鞭的製作方法
牛鞭的製作,牛鞭的選材是以公牛生殖器為原料,取下晒乾。一般晒乾之後才會出售給成品加工廠,牛鞭是以根計價,很少以重量計價。積攢到一起,有大有小,一起出售。成品加工廠收到牛鞭之後會進行浸泡,清洗,消毒,檢驗合格後,再進行醃製。醃製入味後再進行滷製,滷熟以後進行真空包裝,封上外包裝列印生產日期。
吃牛鞭注意事項
1、牛鞭用於烹調的時候需要充分泡發,然後洗淨,可以根據需要切成丁或者切成塊,然後再用於烹調。
2、成年男子最多一天食一根,多則易導致虛火上升,女性也可適量食用。
3、吃牛鞭期間要保持良好作息,少吃辣或刺激食物,積極參加戶外運動,放鬆心態。
紅燒牛鞭的做法
材料
用料牛鞭200克,冬菇50克,冬筍50克,火腿(或叉燒)末25克,陳皮絲15克,高湯300克,薑絲、蒜末、蔥絲、醬油、精鹽、胡椒粉、香油、料
酒、溼澱粉各適量.
做法
1、把牛鞭刮洗乾淨.
2、牛鞭撕去筋膜,放水中煮至軟爛,撈起.
3、將以上處理過的牛鞭投入滷汁中稍進味,再過油,片成厚片.
4、水發冬菇和冬筍切片.將冬筍片用熱油炸過.原鍋留底油,放蔥、姜、蒜、陳皮煸炒,再下冬菇、冬筍、牛鞭片、精鹽、料酒、高湯、醬
油.燒開後移至小火上燒至滷汁剩四分之一,投入味精、蔥絲、火腿末、胡椒粉,淋入香油,勾芡即可.
功效
補腎壯陽.適用於腎虛陽痿、性慾低下等症。
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