芥菜苦的能吃嗎?芥菜怎麼做不苦?
大家在吃芥菜的時候,可能會發現芥菜的味道吃起來是苦的。這其實和芥菜本身的特點有關,那麼,芥菜苦的能吃嗎?芥菜怎麼做不苦?
芥菜苦的能吃嗎
芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦,芥菜含有大量的抗壞血酸,是活性很強的還原物質,參與機體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發大腦對氧的利用,有提神醒腦,解除疲勞的作用。
其次還有解毒消腫之功,能抗感染和預防疾病的發生,抑制細菌毒素的毒性,促進傷口癒合,可用來輔助治療感染性疾病。還有開胃消食的作用,因為芥菜醃製後有一種特殊鮮味和香味,能促進胃、腸消化功能,增進食慾,可用來開胃,幫助消化。
芥菜怎麼做不苦
平時如果吃不慣小芥菜的人,會覺得它本身帶有的苦味有點難接受,甚至是因此而討厭吃小芥菜。一般的小芥菜都是帶有點苦味的,本身的味道無法改變,但是可以在煮芥菜的時候,採用些小技巧就可以將苦味去掉。做法是先把小芥菜放進開水裡滾一下,再撈出來放進油鍋裡炒,再加食鹽,最後加進少許的白糖。記住白糖的分量不要加太多,否則會影響到小芥菜本身的味道。按照上面的方法可以把小芥菜的苦味減少一些哦。
芥菜的做法一、蒜蓉小芥菜
材料:小芥菜、蒜蓉、雞精、油、鹽
步驟:
1、把小芥菜洗淨後,切成小段,待用。
2、把蒜子拍碎,放進油鍋爆香,然後把芥菜倒進鍋內翻炒,等到快炒熟的時候加入雞精和食鹽,炒勻後出鍋即可。
二、小芥菜豬骨湯
材料:豬脊骨500g、小芥菜300g、薑片、蔥、蒜、油、鹽、雞精
步驟:
1、將豬脊骨斬開,然後飛水,用鹽醃半個小時。
2、把豬脊骨放進鍋內,開始熬湯,等到煮開的時候,開慢火再熬半個小時。
3、將小芥菜洗淨切段,然後和其他的輔料一起放進鍋內熬湯,最後加入食鹽和雞精即可。
-
蔓越莓的營養價值
蔓越莓的營養價值11、與其他水果類似,蔓越莓的熱量也並不高,所以這也是為什麼我們在去醫院檢視一些病症的時候,醫生都要囑咐大家要多吃一些水果,蔬菜,這是由於這些水果,蔬菜中不僅沒有很高的熱量,而且還具有非常高的營養價值。2、每100克的蔓越莓所含有的熱量是46大卡...
-
夢見老鼠吃了家裡食物是什麼意思
夢見老鼠吃了家裡食物的夢境解析夢見老鼠吃了家裡食物,預示近期運勢略有下降,正在做的或是計劃要做的事情都會受到一定程度的阻礙,要有堅定的執行力才能順利成功。不同人夢見老鼠吃了家裡食物的夢境解析戀愛中的人夢見老鼠吃了家裡食物,雙方家長同意,延長婚嫁時間。...
-
香茅多少錢一斤
十塊錢左右。香茅多少錢一斤1香茅草在我們的生活應用中非常的廣泛,比如說他可以提煉精油或者做成香料等,它的市場需求是非常大的,並且香茅作為一種緊銷的產品來說,它的價格也是非常高,目前市場上的平均香茅價格在十塊錢一斤,可能會有一些購買季節的不同,還有一些地區...
-
胎兒發育偏小吃什麼好
牛奶懷孕4-6個月是胎兒骨骼快速發育的時期,如果孕婦體內缺鈣,直接會影響胎兒骨骼的發育生長,所以孕婦每天需要補充1000毫升的鈣質,來滿足胎兒骨骼的發育。也就是說只有鈣質充足,胎兒才能開始長個。100毫升牛奶含有130毫克鈣質,所以孕婦每天的奶量應該不低於500毫升。...