紅杉魚的做法 紅杉魚怎麼做好吃
紅杉魚在做法上面其實是很多樣的,比較常見的有紅燒、香煎、清蒸或者是煮湯,味道都挺好,而且紅杉魚還有著很豐富的營養價值。
紅杉魚的做法大全
一、紅杉魚番茄湯
材料:番茄、紅杉魚、姜、油、 花雕酒、白胡椒粉、 鹽
做法:
1、紅杉魚宰好後洗淨,瀝乾水分
2、番茄洗淨去蒂,每個切4瓣
3、熱鍋放油,爆香薑片,放入紅衫魚,兩邊煎至微黃,下花雕酒,倒入5碗水煮沸
4、放入番茄,轉中小火煮至湯呈奶白色,下鹽、胡椒粉調味即可食用。
二、香煎紅杉魚
材料:紅杉魚3條。
配料:青紅椒各1個、蔥2根、姜1塊、蒜4粒。
做法:
1、紅杉魚去鱗、去鰓、去內臟收拾好備用。
2、配料、調料備好。
3、紅衫魚清洗乾淨後瀝乾水分,用鹽塗抹魚身,醃至1個小時以上(方便入味,醃過的紅衫魚肉質特別緊實更好吃,夏天醃魚一定要放入冰箱)。
4、蔥切段,蒜拍扁,姜、青紅椒切成菱形塊。
5、煎鍋下油燒熱後放入1/2的薑片,用廚房用紙抹乾魚表面的水份,然後放入煎鍋裡。
6、中小火將魚煎至兩面金。
7、小心剷出放入盤裡。
8、鍋下油爆香蒜瓣和餘下的薑片。
9、淋入米酒,蓋上蓋子燜一會。
10、再倒入糖、醬油和半碗清水,調中小火,蓋上蓋子燜一會。
11、中途將魚翻面燜至水份略收幹。
12、然後放入蔥段再燜一會即可。
紅杉魚怎麼做好吃
紅杉魚為鹹水魚,其食法頗多,可用來清蒸、煎、配合蕃茄燜煮,或煲湯均可,其質尚算嫩滑,若用來蒸時不用刮鱗,連皮清蒸,熟後才撕開外皮,如此,食起來既原汁原味,魚肉亦分外鮮甜嫩滑;若用來煲湯,最好先煎至金黃,才配合其他材料如豆腐同煲,如此,湯水呈奶白色,且分外鮮甜可口。
吃紅杉魚有哪些好處
1、促進腦部發育在海水魚的肝油和體油中含有一種陸地上的動植物所不具有的高度不飽和脂肪酸,其中含有被稱為DHA的成分,是大腦所必需的營養物質。有利於提高記憶力和思考能力。
2、提高機體抗炎能力歐米伽—3脂肪酸對緩解腦血管痙攣、惡性偏頭痛都有很好的作用,還能提高機體的抗炎能力。
紅杉魚食用注意事項
由於紅杉魚骨刺較多,食用時需小心咀嚼,尤其是小孩食用要注意照看。此外,哺乳期婦女慎用海魚。煎魚的時候,油溫夠熱,把魚擦乾放下鍋裡,控制火候,一面煎至金黃再翻面就能煎出你想要的效果。烹調時放點料酒,可以更好地去腥味。此類冰鮮魚更適合紅燒或者幹煎,食用效果更佳。總之,這種魚類既非常常見,烹製簡單,做法多種多樣,營養豐富,價格便宜,味道還非常好,很受大家的喜愛。
-
芋頭怎麼做好吃
芋頭怎麼做好吃,芋頭是生活中常見的食材之一,其營養價值豐富,深受人們的喜愛。芋頭是一種長在土裡的植物,芋頭的口感細軟,綿甜香糯,以下分享芋頭怎麼做好吃。芋頭怎麼做好吃1剁椒芋頭主料:芋頭輔料:蔥、姜、蒜、剁椒。做法1、將芋頭洗淨,放在鍋里加水沒過芋頭,大火煮10分...
-
柿餅的食療功效以及人群
柿餅的食療功效以及人群,柿餅是柿子作成的餅狀食品,是中國著名的傳統小吃。柿餅功效與作用包括補充能量、潤腸通便、開胃,以下看看柿餅的食療功效以及人群。柿餅的食療功效以及人群1柿餅食療功效:柿餅在生活中可以食用的方式有很多,可以生食、榨汁以及作為糕點的餡...
-
櫻桃的營養價值哪些
富含鐵元素、富含膳食纖維、富含蛋白質等。櫻桃的營養價值哪些11、櫻桃富含鐵元素在櫻桃中鐵元素的含量是很高的,鐵元素對於我們人體健康是非常關鍵的如果體內缺少了鐵元素的話那麼會很容易出現貧血或者其它的一些不適反應,所以在平時飲食中進行補鐵是非常重要的...
-
冬季寶寶要多吃哪些食物
冬天寶寶的飲食要注意少而精,多吃一些溫熱補益的食物,不僅能使身體更強壯,還可以起到很好的禦寒作用。1、補充充足的鈣和鐵能夠提高寶寶的禦寒能力。鈣能夠提高血管和肌肉的伸縮性和興奮性,鐵可以增加血液的攜氧量來加快體內能量的燃燒提供熱量。含鈣的食物主要包...