藍紋乳酪有多臭 魔鬼黑暗料理
藍紋乳酪一直在全球最難聞食物榜單中佔有一席地位,它的味道其實對於大多數來說會很難接受,是一種難以形容的魔鬼味道,不過也有喜歡藍紋乳酪的朋友會非常喜歡這個味道。
藍紋乳酪有多臭
提到芝士,我們通常想到的詞都是“香”、“光滑”、“味道超棒”,但是它們之中也有一些“奇葩”。有很多臭芝士味道都非常刺激,但是嘗過之後卻又讓人慾罷不能。
很多人說藍紋乳酪就是臭襪子和洗腳水味,所有藍紋乳酪一定要是由丹麥生產的牛奶並通過特定方式來生產,它聞起來氣味濃烈,直衝腦門,你離幾米以外也會聞到!吃起來奶味和鹹味幾乎是用“席捲”的姿態撲向你的感官,是超級重口味的選擇。
藍紋乳酪味道評價
根據吃過藍紋乳酪的倖存網友表示,這個東西實物遠遠比圖片來得可怕得多。撕開緊密的包裝後,撲面而來的濃烈惡臭,用他的原話就是“就像一罈儲存了30年的洗腳水,泡的是一整個榴蓮”而且那個藍色的紋路明顯可以看出來是黴菌,讓人看了就非常沒有食慾。
什麼,你問我味道?這個味道真的就讓人覺得一言難盡了,超級的鹹,就像在吃鹽巴,而且超級的辣,和芥末一樣,反正吃了之後就感覺神志不清,噁心得好幾天吃不下飯。
藍紋乳酪為什麼這麼臭
藍紋乳酪上的藍色紋路是一種名為洛克福青黴菌的黴菌,是乳酪製作初期特別加入的一種真菌。也正是因為有了這種真菌的存在,我們才能體會到這種獨特的味覺大宴。
藍紋乳酪的由來
據說,藍紋乳酪誕生於法國洛克福地區(Roquefort),那是發生在古羅馬時期的一次美妙事故。那時的人們將乳酪放在潮溼而悶熱的洞穴中熟成,然而一些乳酪卻由於熟成過久而導致長出黴菌。對於那時的人們來說,拋棄如此珍貴的食物的確有點可惜,於是一位勇敢的小夥站出來第一個品嚐這種充滿惡臭的乳酪,他發現他自己並沒有中毒,反而覺得這種長了黴菌的乳酪味道美妙絕倫。於是,藍紋乳酪就這麼誕生了,這也讓人們真正體會到了細菌的味道。
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