什麼是藍紋乳酪 藍紋乳酪是什麼味道的呢
不知道大家知不知道什麼是藍紋乳酪,或者吃沒有吃過藍紋乳酪呢,今天我們就一起來了解一下吧,究竟什麼是藍紋乳酪以及藍紋乳酪什麼是味道的呢,希望小編今天有幫助到你哦。
什麼是藍紋乳酪
藍紋乳酪,具有兩千多年的歷史,風味辛辣。綠黴菌的繁殖使乳酪形成了漂亮的藍色花紋,而此時乳酪也就可以食用了,它的味道比起白黴乳酪來顯得辛香濃烈,很刺激 。與其他乳酪品種不同,藍紋乳酪是由中心向外趨漸成熟的。
藍紋乳酪是什麼味道的呢
藍紋乳酪是西方很多人的寵兒,剛剛吃到第一口,很多人會覺得是臭襪子的氣味,一吃到嘴裡面乳酪就化掉了,口感非常絲滑。有的人覺得味道有點像腐乳。嚐起來會有一點鹹並且還有點辛辣,中國人覺得辛辣感不是很強,但是外國人覺得比較重。不同地方產的藍紋乳酪氣味會有一些差異,但是味道都差不多,而且還會有一點刺鼻的感覺,但是吃進去的人都覺得很香濃,有一種滿足感。小編覺得可能就跟愛吃臭豆腐和榴蓮的人一樣,別人不能理解,但是自己卻覺得很香很好吃。
如何吃藍紋乳酪
1、藍乳酪味道濃烈,通常在餐後單獨食用,或在其他乳酪之後食用,也可烹製成沙律。
2、藍紋乳酪不僅可以與麵包、雞蛋、各種蔬菜搭配食用,而且搭配一些肉類也非常可口,如肉卷、肉糜、兔肉。
藍紋乳酪是哪裡的特產呢
藍紋乳酪是德國特產乳酪,味道以濃郁著稱,通俗點說就是外國的臭豆腐。還有乳酪是沒有保質期概念的,因為乳酪是不段發酵成熟的過稱,如果乳酪發黴了,可以把發黴的部分切掉重新吃。
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