抹茶是中國的嗎?抹茶是綠茶粉嗎
國內很多人都是抹茶控,喜歡吃抹茶蛋糕,喜歡抹茶冰淇淋等等。那麼,抹茶是中國的嗎?抹茶是綠茶粉嗎?
抹茶是中國的嗎
提起抹茶,大家都會想到日本吧,但你知道嘛,抹茶其實發源於我國!
抹茶是用天然石磨碾磨成微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶。抹茶起源於中國的隋朝,在唐朝、宋朝達到頂峰,特別在宋朝,已經有了完整的寺院抹茶茶藝(點茶)。至今已有一千多年的歷史。但自明朝以來,中國開始流行用茶葉泡湯棄渣的喝法。點茶便告失傳,傳統茶磨也隨之絕跡。九世紀末(日本的平安中期)抹茶隨日本隨遣唐使進入日本,點茶被日本人民所接受並推崇,發展成為今天的日本茶道。
抹茶並不是磨碎的綠茶粉末,抹茶粉跟綠茶粉有著本質的區別,用“沫沉華浮,曄若春敷”這樣的詩句來讚美它真是太貼切不過的了!
只有用天然石磨碾磨成微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶粉末,才能配得上“抹茶”這個名字,嚴選茶葉 → 加工成毛茶 → 葉梗分離……複雜的生產工藝也讓那一抹綠帶來的脣齒間的清香格外珍貴。抹茶價格也是綠茶粉的近百倍!
抹茶是綠茶粉嗎
抹茶與一般的綠茶粉有很大不同,更不是一般意義上的茶葉粉碎物。市場上的抹茶和綠茶粉混淆不清,很難區分真假,以下是區別抹茶和綠茶粉的幾個注意要點:
1、顏色
抹茶成品呈深綠色或墨綠色,而綠茶粉為草綠色。
2、味道
抹茶味道不澀且少苦,綠茶粉的味道略顯苦澀。
3、香味
抹茶有淡淡的海苔或粽葉的香氣,綠茶粉則是青草香。
4、細度
抹茶顆粒細膩,細度為6000目以上,塗在手背上可以全部進入人體的毛孔;綠茶粉大約在100-300目左右,顆粒比抹茶粗。
抹茶可以直接喝嗎
可以直接沖水喝,但是很難喝。
加在牛奶,酸奶裡都可以,個人喜好吧,很多人是這樣吃的,就是要是加在牛奶裡記得加點蜂蜜,味道不錯的。也可以加高樂高、巧克力、咖啡等。但是直接水衝可能會有結塊,建議先用少量水調成糊狀,再用水稀釋開。
-
冬瓜蓮豆煲鯽魚湯什麼好處
清熱解暑、除煩止渴、利溼解毒。冬瓜蓮豆煲鯽魚湯什麼好處1原料鯽魚350克,雞肉250克,冬瓜1000克,蓮子50克,眉豆50克。調料生薑2片,醋1小匙,精鹽適量。做法詳解鯽魚宰殺乾淨,去其鱗、鰓、內臟,用油鍋加醋慢火煎至微黃後置於紗布袋內;雞肉用熱水洗淨,斬成大塊。冬瓜洗淨,連...
-
青竹梅的功效與作用
促進消化吸收、利尿消腫、預防感冒等。青竹梅的功效與作用11.促進消化吸收:梅子是一種酸性水果,能夠刺激唾液和胃液的分泌,促進食物的消化吸收,對食慾不振、胃部不適等問題具有緩解的作用。2.利尿消腫:梅子具有利尿消腫的作用,有助於排出人體多餘的`水分,對關節疼痛、...
-
羊蠍子怎麼做好吃
羊蠍子怎麼做好吃,羊蠍子,是帶裡脊肉和脊髓骨的完整羊脊椎骨,說到羊蠍子,大家都會想到秋冬進補,用來打火鍋,是非常美味的一種做法,下面看看羊蠍子怎麼做好吃。羊蠍子怎麼做好吃1紅燜羊蠍子參考份量:2-3人份製作時間:60分鐘難易程度:★★☆☆☆食材羊蠍子500克/凍豆腐200...
-
清酒對身體有哪些好處
有助於增加胃液分泌,增強胃功能,從而促進消化。清酒對身體有哪些好處1解渴:喝清酒具有解渴的功效,而且經常飲用的話,可以清火潤喉。清酒具有較高的水含量(90%以上),夏日一小杯涼涼的清酒,香氣幽淡,清爽甘咧,是消暑的理想飲品。提神:喝清酒還具有提神的效果,在清酒中含有大量...