辣椒辣手怎麼辦?怎麼切辣椒不辣手?
很多人都有被辣椒辣到的經歷,剁辣椒的手簡直是熱辣滾燙,各種滋味,而且是碰到哪裡哪裡就好像火在燒一樣。辣椒辣手怎麼辦?怎麼切辣椒不辣手?
辣椒辣手怎麼辦
冷水沖洗
辣椒辣手給人的感覺是火辣辣的痛,面板表層還十分炎熱,很多人都會採用在自來水下衝洗,而且這緩解疼痛和熱辣的效果很好,但是不能去除,在離開水流之後會很快恢復火辣辣的感覺,治標不治本,適合於但時間內的緩解。
酒精去辣
辣椒中辣手的成分是辣椒鹼和辣椒素,這兩種物質都溶解入乙醇,因此,辣椒辣手嚴重時可直接用白酒兌水泡洗,能根除辣手症狀。
蘇打水去辣
辣椒中的辣椒鹼物質也融入鹼性液體,蘇打水是生活中最常見的弱鹼性液體,在切辣椒之後用蘇打水泡泡手也能清除辣椒鹼,清除辣手症狀。
食醋去辣
辣椒中的辣椒鹼對面板的刺激和損傷最嚴重,我們都知道酸鹼會發生反應,因此,在切辣椒之後用食醋水洗手也能消除手上的辣椒鹼物質,緩解症狀。
怎麼切辣椒不會辣手
1.戴手套:戴上塑料的手套切辣椒是絕對不會辣手的,最好選用一次性的手套,用掉就扔,也不需要清洗,方便實用。2.巧妙手法:辣椒的表皮是不辣的,因此,在切辣椒時用手碰觸的部位若都是辣椒光滑的外皮部位,也不會出現辣手的現象,避免直接接粗辣椒內的汁液。-
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