萵筍和牛肉能一起吃嗎?萵筍和牛肉能一起炒嗎?
萵筍可以單獨食用,但是單獨食用的萵筍味道比較清淡。因此,萵筍一般是和肉類一起搭配。那麼,萵筍和牛肉能一起吃嗎?萵筍和牛肉能一起炒嗎?
萵筍和牛肉能一起吃嗎
可以吃的。推薦一道菜,萵筍炒牛肉。
配料:萵筍1根、牛肉250g。調料:蒜末20g,鹽5g。
做法:
第一步、牛肉切寬0.5釐米,長3到5釐米的長條,將萵筍削皮後切成與牛肉差不多的條。
第二步、鍋熱先放入蒜末再放萵筍條,大火爆炒30秒,使它斷生,去除萵筍裡的澀味。加點鹽把炒軟的萵筍條裝碟備用。
第三步、鍋放油再放姜蒜末炒香,放入牛肉炒爆炒1分鐘,至表面變白
第四步、調味開始,放些酒,糖,生抽,給牛肉上色入味。
第五步、再放入萵筍條一起炒,爆炒大約30秒。最後放入水澱粉,炒勻出鍋。
營養分析
1、牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力。
2、萵筍含鉀量較高,有利於促進排尿,減少對心房的壓力,對高血壓和心臟病患者極為有益。同時含有非常豐富的氟元素,可參與牙和骨的生長。
萵筍和牛肉一起吃的好處
1、牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫認為,牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛,筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
2、萵筍含鉀量較高,有利於促進排尿,減少對心房的壓力,對高血壓和心臟病患者極為有益。
3、萵筍含有少量的碘元素,它對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調節都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用,經常食用有助於消除緊張,幫助睡眠。
4、萵筍能改善消化系統的肝臟功能。刺激消化液的分泌,促進食慾,有助於抵禦風溼性疾病和痛風。
5、萵筍它含有非常豐富的氟元素,可參與牙和骨的生長。
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