萵筍能和山藥一起炒嗎?萵筍和山藥能一起吃嗎?
萵筍脆嫩山藥也是鮮美可口,這兩種蔬菜都是日常人們非常喜愛的蔬菜品種,且都營養豐富,那麼萵筍能和山藥一起炒嗎?萵筍和山藥能一起吃嗎?
萵筍能和山藥一起炒嗎
萵筍山藥可以一起炒,而且由於萵筍山藥味道清淡,兩者具有滋補作用,在乾燥的季節裡吃萵筍山藥能夠有利於身體健康,滋補護膚防治潰瘍,味道也十分爽口,萵筍本身含有大量鉀能夠幫助降低血壓,而山藥則也具有清理血液血管,促進血液迴圈的作用,對於高血壓、高血脂、高膽固醇患者來說,吃萵筍炒山藥具有食療的作用。
萵筍的皮比較難削,可以先將頭尾去除,葉子剝掉從尾部開始削皮,由於萵筍表皮纖維比較多,可以邊削皮邊撕皮,這樣不容易割傷手,山藥皮較薄,粗細比較均勻,可以洗淨後用削皮刀將皮刮掉,萵筍和山藥去皮後都會分泌出黏性液體,尤其是山藥,所以切好後需要洗淨或者浸泡一會兒,將澱粉和粘液去除後再炒菜會更好吃。
萵筍和山藥能一起吃嗎
萵筍山藥是可以一起吃的,而且萵筍山藥吃了對身體有好處,尤其是對於高血壓、高血脂、高膽固醇患者來說是很不錯的食療菜,首先萵筍屬於寒性菜,所含能量少,營養卻十分豐富,富含鉀元素能夠幫助人體降低血壓,然後山藥是平性的,同樣富含營養,能主治脾胃虛弱,調理寒性體質,能夠一定程度上降低萵筍的寒性屬性,所以說二者同吃是不錯的選擇。
萵筍炒山藥怎麼做
將山藥和萵筍分別削皮後洗淨後,都切成長條或者片狀,然後燒一鍋熱水,水沸後將萵筍、山藥分別放入水中焯一下,山藥焯水時可以加一些白醋讓山藥更白亮,熱鍋放油燒熱後先放入山藥、萵筍炒熟,再放入鹽、胡椒炒勻在出鍋前再適當加入雞精、白醋調味即可。
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