紅豆可以做甜點嗎 紅豆酥怎麼做
紅豆最常見的吃法就是紅豆沙,紅豆沙確實很好喝,紅豆的營養價值也非常的高,所含營養物質也非常多,那麼紅豆可以做成甜點吃嗎。
紅豆可以做甜點嗎
紅豆可以做甜品,紅豆可以做的甜品有很多,味道可口,紅豆本身是含有很高的營養價值的,所以在家自制的紅豆甜品是最好的。
紅豆酥怎麼做
1、紅豆酥
材料: 水油皮:中筋麵粉200g,油80g,清水90g,白砂糖60g。 油酥:低筋麵粉220g,油90g。 其他:紅豆適量,黑、白芝麻適量,蛋液適量。做法: 1、將紅豆用清水浸泡一夜,清水沒過浸泡後的紅豆1cm即可,放進高壓鍋裡,大火上氣後轉小火,壓制40-50分鐘左右。
2、用料理棒打細膩,或用刮刀按壓細膩,將紅豆沙放進鍋裡收幹水份。加少量葵花油與適量白砂糖/冰糖。
3、分別將水油皮和油酥的材料糅合成團,水油團揉至光滑有韌性,油酥團揉至光滑,蓋上保鮮膜醒發30分鐘。 6、醒發期間可以先備起24個紅豆沙球。
4、醒發好的兩份麵糰分別平均分為24等份,取一個水油皮把油酥包起來,方法隨意,嚴實裹起即可。收口朝下,全部包好後,蓋上保鮮膜醒發15-30分鐘。
5、中途可以準備表面裝飾用的黑白芝麻。在無油無水的鍋裡翻炒出香味即可,放涼備用,取一個酥皮團,由中間向上、下兩端擀開,由上往下捲起,醒發15分鐘,不醒發也可。豎著擺放,與之前相同,由中間向上、下兩端擀開。酥皮越來越長了,依舊由上往下捲起,全部卷好後,再次醒發15分鐘。
6、取一個酥皮團,擀圓,周邊薄一些,包入紅豆沙球,收口朝下,整形,可藉助虎口幫忙整形,排入墊了油紙的烤盤。不用留太大縫隙,刷上一層薄薄的蛋液,撒上適量芝麻,烘烤:烤箱中層,150度,35分鐘左右(依個人烤箱脾氣而定,僅供參考)。
紅豆酥能放多長時間
天涼了可以多方兩天,也就三天左右吧,可以放冰箱嘛。不過最好是現做現吃,放久了很容易吃壞肚子,隨意不要放太久了。
紅豆酥為什麼受歡迎
紅豆酥是選擇優質麵粉深加工後,配備營養豐富的紅豆陷,並運用專用的配料,加工而成,其鬆、香、酥、軟、香醇誘人、細膩香軟。是目前市場火爆的特色傳統糕點小吃。千味美紅豆酥之所以受到青睞,主要原因有兩點:一是採用優質紅豆和麵粉製作,二是獨家配方和專用的配料。烤制好的紅豆酥的皮面金黃鮮亮
-
玫瑰茄的功效與作用
減肥、清熱去火、美容養顏等。玫瑰茄的功效與作用11、其實很多人被玫瑰茄泡茶之後,可以幫助達到減肥的效果的這種現象給迷惑了,而並沒有透過物質的現象去看物質的本身,其實我們在生活中用玫瑰茄泡茶的時候,不僅可以幫助減肥,而且還可以幫助達到一個清熱去火的效果,上...
-
準媽媽根據胎齡如何選擇食物
合理營養是準媽媽和胎兒健康的保證,如何選擇合適的食物,進行合理的調配才能滿足準媽媽的營養需求呢?不妨從胎齡入手。準媽媽的營養需求比平時高得多,懷孕時必須攝取高於平時的熱量、蛋白質、鈣、鐵及各種維生素和微量元素。到了懷孕中後期,胎兒發育迅速,需求量就會更...
-
致癌食物少量多次吃危害更大
一家三口人,丈夫、妻子、小姑子相繼患上食道癌,小姑子在1年前已經不幸離開了人世。令人感到蹊蹺的是,三人當中有兩人並不是血緣關係。在追蹤三人同患癌症的原因時,醫生髮現這三人最常吃的食品是鹹魚,這個食道癌,很可能和他們長期吃醃製食品有關聯。致癌食物少量多次...
-
孕婦可以吃豬肚嗎
可適量吃。孕婦可以吃豬肚嗎11、豬肚雖然是一種生長與豬身上的食材,不過豬肚這種食物並不屬於一種發物,所以在日常生活中即便是一些有外傷的孕婦也是可以吃的,孕婦在懷孕期間適當的吃一些豬肚,不僅不會對自身造成傷害,而且還可以幫助孕婦達到一個健脾養胃的作用,所以...