南瓜粥發酸還能吃嗎 南瓜粥為什麼有酸味
一般來說,食物在壞了之後是可能會出現酸味的,不過南瓜粥如果用的南瓜是沒熟的,也可能導致發酸,因此大家要弄清楚原因再分析南瓜粥還能不能喝。
南瓜粥發酸還能吃嗎
要看具體情況,如果是南瓜未成熟導致的發酸是可以喝的。未成熟的南瓜熬粥,口感微酸是正常的,有些人喜歡吃酸甜口味的飲食,是可以接受這種發酸的,可以正常食用,接受不了這種酸味的人群,可以在出鍋後在南瓜粥裡面加入一些冰糖或者蜂蜜,攪拌均勻後就可以食用了。
南瓜粥為什麼有酸味
1、南瓜未成熟
新鮮南瓜中同時含有果糖和果酸,南瓜的成熟度越高,果糖含量越高,果酸含量越低,熬粥後,果糖濃度高的成熟南瓜吃起來會比較甜,果酸濃度高的南瓜熬成粥之後,吃起來也是微微泛酸的。
2、南瓜變質了
南瓜粥發酸也可能是南瓜變質引起的,若是變質引起的發酸,則要停止食用,以免傷害身體。
南瓜粥的做法
食材:小米100g,南瓜300g
1、南瓜去皮切塊,小米洗淨後用清水浸泡20分鐘。
2、準備適量的水,大概500ml左右,倒入電飯鍋中,下小米煮30分鐘;煮小米時,用攪拌機將南瓜打成泥。
3、30分鐘後加入南瓜同煮,繼續煮15分鐘左右即可,中間要時不時攪一攪,避免粘鍋。
南瓜挑選小訣竅
1、有一種南瓜老了會有一成白色粉在上面,而且用手一摸,手上沾滿粉,這樣的南瓜就是老的,不過現在很難見到那種南瓜了,那是我小時候吃的,是天然綠色食品,純農家肥料種植的,特甜特面。老南瓜開啟以後,感覺南瓜的瓜瓤非常硬,南瓜的肉質成金黃色,顏色越深,成熟度越高,反之,如果顏色淺淺的,就證明成熟度就不夠。老南瓜開啟以後,南瓜子粒粒飽滿,開啟粒粒都有仁,這樣的都是老南瓜。
2、現在的南瓜多是金黃色那種,有長的和圓的之分,用大拇指把南瓜的外皮有力掐一下,如果感覺南瓜的外皮特別的硬,這樣的南瓜就是老的,反之,如果一掐就破皮,就是沒成熟的南瓜,口感不好也不甜。將南瓜託在手上,用另一隻手去拍,如果聲音發悶,感覺南瓜內部結構非常緊實,就證明南瓜成熟度高。
3有的南瓜不成熟就摘了,放的時間也久了,南瓜的裡面難免會空心的,就是說南瓜的內瓣已經乾枯,南瓜的肉質也已經幹了,這樣的南瓜口感極差,這樣的南瓜可以這樣挑選,看兩個大小一樣的南瓜,用手掂一掂,如果特別輕一些的南瓜,看著顏色也不是特別的均勻,也不是金黃金黃的那種,這樣的南瓜不要買,口感極差,一點不甜不說,南瓜的肉質也乾枯了。如果有同樣大小的南瓜,就挑選重的哪一個,較重的南瓜,成熟度更好。
-
孕婦夢見食物
孕婦夢見食物,表示你現在生活的很幸福,無論親情、友情,還是財富,都得到極大的滿足。孕婦夢見東西,也說明平時的營養不是很好,應該及時的調整自己的飲食習慣。孕婦夢見自己吃食物,這是吉夢,說明近期你會有發財、貴人、新機遇等好事臨門。孕婦夢見在吃食物,但是有種不舒服...
-
臨產前準備什麼食物?
在生產前,由於宮縮的疼痛,使得準媽媽不能正常進食,這個時候就需要準備一些比較容易吃,和消化的食物,同時還能提供能量,有利於生產時候用力。1、在產前,可以準備自己比較愛吃的食物,比如蛋糕,稀飯,牛奶,點心等。這類的食物能夠提供大量能量,同時也好消化吸收。在吃的時候,可...
-
芋頭怎麼做好吃
芋頭怎麼做好吃,芋頭是生活中常見的食材之一,其營養價值豐富,深受人們的喜愛。芋頭是一種長在土裡的植物,芋頭的口感細軟,綿甜香糯,以下分享芋頭怎麼做好吃。芋頭怎麼做好吃1剁椒芋頭主料:芋頭輔料:蔥、姜、蒜、剁椒。做法1、將芋頭洗淨,放在鍋里加水沒過芋頭,大火煮10分...
-
川渝特色小吃麻辣燙的做法
麻辣燙底料的做法1、制滷水。炒鍋置旺火上,下菜油燒到6成熟後,下郫縣豆辦(先朵細)煵酥,速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、幹辣椒、草果等佐料。熬開後打去泡沫即成滷水。2、制主料。將勞菜洗淨...