山竹什麼味道?山竹什麼樣的好吃?
山竹雖然被稱之為果中皇后降火,老少皆宜的水果,但是對於未嘗過美味的人們來說卻是好奇:山竹什麼味道?山竹什麼樣的好吃?
山竹什麼味道
很好吃的,酸酸甜甜的,裡面是白色的,就像大蒜一樣是一瓣一瓣的,兩個人吃的話,也沒有固定的數量,一般的話一個人吃四五個是沒問題的。當然了多吃也沒有什麼壞處。
只要是有榴蓮的地方就是有山竹的,這個山竹的味道有點酸酸的,是真的好吃。
山竹什麼樣的好吃
1、看顏色:挑顏色深紫、外殼光潔,顏色新鮮的,果殼微軟有彈性,果蒂綠的,一般都比較好。
2、看果蒂:果蒂就是山竹果實連線山竹枝的那裡,顏色越綠說明越新鮮,如果顏色變褐色或者變黑,說明這個山竹放置時間太長了,有可能腐爛變質了。
3、捏果殼:果殼應當是比較軟,有彈性,輕壓之後能迅速恢復,說明是新鮮的。如果太硬,捏不動,則是太老或風乾了,不新鮮了。如果太軟,則可能被泡了或者腐爛了。
4、看萼片:就是山竹的“屁股”,理論上講,一般有4-8瓣萼片,有幾瓣萼片就說明有幾瓣果肉,但也不排除例外。而且也並不一定是瓣數多的就好吃,只要是新鮮的,酸酸甜甜都好吃。
5、掂重量:兩個大小相近的,選擇重量重一點的,水明水分多,新鮮,重量輕的,可能是風乾了,不新鮮。
山竹食用價值
果脯
莽吉柿可生食或制果脯。 山竹可生吃、榨汁、做沙拉、製作罐頭等。山竹果皮味苦澀,剝皮時需防止將果皮汁液染在肉瓣上,以免影響口感。
泡茶
乾燥的莽吉柿葉可用來泡茶。
營養
營養成分
莽吉柿果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。對機體有很好的補養作用,對體弱、病後、營養不良都有很好的調養作用。每百克可食部分含蛋白質0.66克、脂肪0.2克、糖類17克,產熱67千卡。維生素含量全面,除了B族維生素外,尚含維生素A、維生素E和維生素c。無機鹽方面鉀的含量最高,超過100毫克。
營養功效
莽吉柿含有一種特殊物質,具有降燥、清涼解熱的作用,這使山竹能克榴蓮之燥熱。山竹含有豐富的蛋白質和脂類,對機體有很好的補養作用,對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。
適用人群
一般人都可食用。體弱、病後的人更適合。
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