黃花菜可以和豆腐一起吃嗎 黃花菜豆腐一起吃好嗎
大家知道黃花菜可以和豆腐一起吃嗎,黃花菜應該怎麼吃比較好呢,黃花菜和豆腐一起吃有哪些營養價值又有哪些科學依據呢?今天就一起來看看吧!
黃花菜可以和豆腐一起吃嗎
黃花菜可以跟豆腐一起吃,但一定要把花心弄乾淨,黃花菜一定要熟食,否則容易引起食物中毒,嚴重者有可能會有生命危險。
黃花菜為百合科植物摺葉萱草的花蕾,又名金針菜、忘憂草。黃花菜色澤金黃,香味濃郁,食之清香、爽滑、嫩糯、甘甜,常與木耳齊名為“席上珍品”,黃花菜的營養價值也很高。驢肉與黃花菜食物相剋:驢肉是金針菜的冤家,金針菜和驢肉相剋,所以不能同時食用。
吃黃花菜有什麼好處
1、健腦作用:黃花菜富含的卵磷脂是機體中許多細胞特別是大腦細胞的組成成分,能增強大腦功能,對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞有特殊療效。
2、美容肌膚:黃花菜所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍,可促進面板細胞代謝,防止面板粗糙及色素沉著,從而起到潤澤肌膚、延緩衰老的作用。
3、清熱解毒:黃花菜有清熱、解毒、利溼的功效,還有抗菌免疫功能,並在防止傳染方面有一定的作用,而且定期吃些黃花菜還有降肝火的作用。
4、降低血壓:黃花菜屬高鉀、鈉低食品,能顯著降低血清膽固醇的含量,有利於高血壓患者的康復,可作為高血壓患者的保健蔬菜。
5、防癌作用:黃花菜中含有效成分能抑制癌細胞的生長,豐富的膳食纖維能促進大便的排洩,因此可作為防治腸道癌瘤的保健食品。
6、通乳下奶:黃花菜有調治乳汁不下的功效,可作為病後或產後的調補品,而且對產期容易發生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安等有緩解作用。
黃花菜不能與什麼同吃
1、黃花菜不能和地瓜一起吃
吃黃花菜的時候是會有一定禁忌存在的,首先大家吃黃花菜要注意,首先我們大家在吃黃花菜的時候是應該避免搭配地瓜的,如果說我們選擇和地瓜吃,這時候很有可能會導致拉肚子的情況出現,這是因為地瓜是粗纖維的食物,黃花菜和粗纖維的食物一同吃,可能會造成腹瀉的情況產生,這樣對我們健康威脅是非常大的,大家應該避免才行。
2、黃花菜不能和鵝肉一起吃
鵝肉對於我們大家來說都是比較熟悉的,這是很多人都非常瞭解的一種食物了,首先我們在平時選擇吃鵝肉,這樣是能夠補充身體中的蛋白質存在的,同時大家在吃鵝肉的時候如果和黃花菜一起吃,就很有可能會傷到脾胃了,所以為了避免這種情況出現,建議大家不要把這兩者一起吃,否則這樣的做法對我們健康影響很大,是會影響我們脾胃健康的。
3、黃花菜不能和柿子同吃
同時大家吃黃花菜的時候還要注意,實際上大家在吃黃花菜的時候,如果我們選擇和柿子一起吃的話,這時候也是會影響我們健康的,這樣就很有可能會導致腹瀉等情況出現了,所以大家在平時吃黃花菜的時候一定要注意這些問題,造成這些腸胃問題對大家的生活影響是非常大的,這樣的情況是大家應該避免的,所以吃黃花菜的時候應該避免這樣搭配。
黃花菜豆腐瘦肉湯做法
簡介:豆腐有高蛋白,低脂肪,降血壓,降血脂,降膽固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,養生攝生、益壽延年的美食佳品。而黃花菜也是一種有著很高的營養價值,特別對孕媽,寶寶還有中老年人有很好的養生功效.
材料
主料:幹黃花菜(即金針菜)30克,豆腐l塊,豬瘦肉250克。
調料:食用油,鹽 (按自己的喜好可以新增調料)
做法
1.幹黃花菜用溫水泡20分鐘左右,清洗兩到三次;
2.與豬瘦肉一齊放入鍋肉,加入適量清水,用猛火煮滾後,改用慢火繼續煲1小時,
3.再放入豆腐煲滾10分鐘左右,
4.下調味料,即可飲湯食豆腐和瘦內。
小訣竅
黃花菜選用晒乾的乾菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無新增的,黃花菜乾菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意.
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