玉米吃甜的好還是糯的好 玉米怎麼分辨老嫩
家裡的小孩因為玉米吵了起來,一個說甜玉米好吃另一個說糯玉米好吃,兩個人爭吵的沒完沒了,倒是玉米是甜的好還是糯的好吃呢?
玉米吃甜的好還是糯的好
市面上玉米還分糯玉米和甜玉米,糯玉米咬起來軟軟的、黏黏的,口感非常好,而甜玉米就相對比較脆一些,糯玉米有點像大米里面的糯米似的,就算是放很長時間,只要煮熟了它還是一樣柔軟,這兩種玉米的特點都是澱粉比較多,糯玉米會相對好消化一些。消化不良的人吃糯玉米。但是糖尿病人不適合吃糯玉米,因為太柔軟的東西,消化的快,血糖升的就比較高。所以說糯玉米和傳統玉米比起來,它的血糖反應會高一些。
甜玉米,更生一些,澱粉稍微少一些,雖然有少量糖,但是它的纖維,礦物質佔的比例大。雖然吃了以後感到有點甜,但是糖和澱粉的總量小。適量吃甜玉米,而減少白米飯,白饅頭,可能對糖尿病人會有一些益處。
玉米怎麼分辨老嫩
1、看玉米粒。新鮮甜玉米粒沒有塌陷,飽滿有光,用指甲輕輕一掐,還能濺出水。如果是老的,玉米粒會幹癟塌陷。
2、看玉米穗柄處。主要是看玉米穗柄的斷口是否新鮮。如果有鏽跡狀,肯定是放上很長一段時間了;如果呈黑色,那就更不能要了。
3、看玉米鬚。如果玉米鬚是成綹的,非常整齊,說明玉米非常新鮮。要是玉米鬚像一團亂糟糟的草,枯萎蔫蔫的樣子,說明玉米是比較老的。
4、看葉子。外面的葉子翠綠無黃葉,無干葉。有少量蚜蟲不要緊,但是不要有玉米螟蟲。
玉米適合做主食嗎
苞米當正餐服用是十分身心健康的,它的關鍵營養元素和稻米、麵點類似,能夠出示我們平時活動所需的各種各樣營養成分,而稻米沒有膳食纖維,可是苞米有很多,服用後能夠加速胃腸健身運動,促進消化,避免便祕造成人體脂肪沉積在身體,因而苞米做正餐不僅不容易長胖,還能夠協助我們減肥瘦身。
玉米做主食能減肥嗎
玉米中雖然澱粉含量比較高,但是含有豐富的粗纖維,這種粗纖維攝入體內能夠增加飽腹感,加快體內廢物的排出,從而起到一定的減肥功效,裡面還有豐富的鈣離子,能夠增加骨的硬度。所以說經常吃玉米可以減肥的。另外飲食儘量還是多樣化,葷素搭配合體,配合適當的體育鍛煉。
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