孕婦可以吃竹筍嗎?孕婦吃竹筍會不會對胎兒有影響
竹筍大家應該都吃過吧,儘管好吃,但是竹筍是個發物不是所有人都適合吃的,那麼孕婦是否可以吃竹筍呢?孕婦吃竹筍的話對胎兒有什麼影響呢?下面我們來介紹下吧!
孕婦可以吃竹筍嗎建議你不要讓她吃或者少吃!因為竹筍含有大量的膳食纖維,這種東西的主要作用是通暢腸道的,減肥的人可以多吃!如果孕婦吃了就會帶走體內大量的營養,這樣以來對小孩和大人都不好!長期食用會引起營養不良!
孕婦吃竹筍的好處1.竹筍含有大量的豐富元素,竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C。多種維生素和胡蘿蔔素含量比大白菜含量高一倍多,營養豐富,而且是粗纖維,所以,對於懷孕的女性來講,如果有便祕的話,可以吃一些竹筍的。
2.但是,雖然可以幫助你改善便祕,但有一點要清楚,竹筍是不利於消化的,所以,你吃的時候,要儘量少吃,不能多吃。一次最多也就是100克。
3.竹筍不好消化,但是可以幫助消除水腫,所以,如果懷孕後,水腫厲害的孕婦的話,請吃竹筍了,而且其有豐富的營養。
4.孕婦在吃竹筍的時候,記得,切得時候,一定要按紋理來切,千萬不要破壞了竹筍的紋理,否則營養價值就完全沒有了。
5.竹筍含有一種白色的含氮物質,構成了竹筍獨有的清香,具有開胃、促進消化、增強食慾的作用,可以解決有些孕婦胃口不好的問題。
6.春筍要質地鮮嫩,黃色或白色最好;毛筍以整齊色白,鮮嫩為佳;行邊筍以質嫩、色嫩為佳;冬筍以黃中略顯白的為好。別被一些看起來白白胖胖的招人喜的竹筍矇騙住,太“壯實”的筍也許口感就不那麼嫩了。
孕婦怎麼吃油燜筍原料:竹筍、蔥花、醬油、鹽、白糖、芝麻油。
做法:
1、竹筍剝去殼,切去老根,用刀背拍鬆後切段;
2、熱鍋入油,油溫後倒入筍段煸炒,調入醬油、鹽、白糖調味;
3、加入適量清水,中火燜燒15分鐘左右,至湯汁收幹入味,淋少許芝麻油,撒入蔥花即可。
竹筍紅燒肉1、帶皮五花肉洗淨,切成2釐米見方的塊,竹筍去殼切滾刀塊。
2、分別將竹筍和五花肉焯燙一下,焯好後撈出備用。
3、鍋燒熱,倒一點油,油熱後,放冰糖,炒糖色。當冰糖出現氣泡並變色時,倒入焯好的五花肉翻炒,放入蔥斷、薑片、八角、桂皮、花椒翻炒一會兒,再加料酒和老抽繼續翻炒一會兒。
4、放入竹筍,加入蓋過五花肉的開水,大火煮開會轉小火燉1小時,再放入鹽,最後大火收汁即可。
溫馨小提示
1、竹筍要先用開水燙5至10分鐘,這樣既可高溫分解大部分草酸減少弊端,又能使菜餚無澀感,味道更鮮美。
2、煸炒五花肉時,可用小火將肉中的油逼出來一些,做出來的紅燒肉會一點也不油膩。
3、最後加水時,一定要加開水,這樣燉出來的紅燒肉才會更彈牙。
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